真品白扁豆 伪品扁豆
白扁豆又称扁豆、南扁豆 ， 为豆科植物扁豆的白色种子 。每年立冬前后摘取成熟荚果 ， 晒干 ， 打出种子 ， 再晒至全干即可入药 。扁豆的种子有白色、黑色等多个品种 ， 入药主要用白扁豆；黑色的扁豆古称“鹊豆” ， 不供药用 。
白扁豆性平 ， 味甘 ， 入脾、胃经 ， 具有健脾和中、清暑化湿的功效 ， 用于治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症 。《药品化义》载：“扁豆 ， 味甘平而不甜 ， 气清香而不窜 ， 性温和而色微黄 ， 与脾性最合 。”《药性辨疑》亦载：“扁豆 ， 专清暑 ， 故和中而止霍乱；极补脾 ， 故治痢而蠲脓血 ， 清水湿 ， 治热泄 。”
市场上有以缅甸进口扁豆冒充白扁豆入药 ， 使用时注意鉴别 。
真品白扁豆
干燥种子外观为扁椭圆形或扁卵圆形 ， 长8～12毫米 ， 宽6～9毫米 ， 厚7毫米 ， 表面淡白色或淡黄色 ， 平滑 ， 略有光泽 ， 一侧边缘有隆起的白色半月形种阜 ， 约占周径的1／3～1／2 ， 剥去后可见凹陷的种脐 ， 紧接种阜的一端有1珠孔 ， 另一端有短的种脊；质坚硬 ， 种皮薄而脆 ， 内有子叶2枚 ， 肥厚 ， 黄白色 ， 角质；闻之气微 ， 口尝味淡 ， 嚼之有豆腥气 。
伪品扁豆
系“进口扁豆” ， 与真品扁豆极其相似 ， 主要区别为伪品的种子较大而扁薄 ， 长10～15毫米 ， 宽7～10毫米 ， 厚4～5毫米 ， 与真品有较明显的不同 。
进口扁豆不具备真品白扁豆的各项功效和特性 ， 故不可代替白扁豆药用 。
【真品白扁豆 伪品扁豆】另外 ， 经山东有关科研部门检测 ， 山东曹县所产的白眉豆为豆科植物眉豆的种子 ， 粒小 ， 无种阜 ， 显微检和电泳检测均与真品白扁豆有明显的区别 ， 故不建议药用；还有一种红褐色的扁豆 ， 在广西民间称“红雪豆” ， 亦不可代替白扁豆 ， 但可入药 ， 有清肝、消炎的作用 ， 在南方多用于治疗眼生翳膜等眼疾 。
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