真品白扁豆 伪品扁豆

白扁豆又称扁豆、南扁豆 , 为豆科植物扁豆的白色种子 。每年立冬前后摘取成熟荚果 , 晒干 , 打出种子 , 再晒至全干即可入药 。扁豆的种子有白色、黑色等多个品种 , 入药主要用白扁豆;黑色的扁豆古称“鹊豆” , 不供药用 。
白扁豆性平 , 味甘 , 入脾、胃经 , 具有健脾和中、清暑化湿的功效 , 用于治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症 。《药品化义》载:“扁豆 , 味甘平而不甜 , 气清香而不窜 , 性温和而色微黄 , 与脾性最合 。”《药性辨疑》亦载:“扁豆 , 专清暑 , 故和中而止霍乱;极补脾 , 故治痢而蠲脓血 , 清水湿 , 治热泄 。”
市场上有以缅甸进口扁豆冒充白扁豆入药 , 使用时注意鉴别 。
真品白扁豆
干燥种子外观为扁椭圆形或扁卵圆形 , 长8~12毫米 , 宽6~9毫米 , 厚7毫米 , 表面淡白色或淡黄色 , 平滑 , 略有光泽 , 一侧边缘有隆起的白色半月形种阜 , 约占周径的1/3~1/2 , 剥去后可见凹陷的种脐 , 紧接种阜的一端有1珠孔 , 另一端有短的种脊;质坚硬 , 种皮薄而脆 , 内有子叶2枚 , 肥厚 , 黄白色 , 角质;闻之气微 , 口尝味淡 , 嚼之有豆腥气 。
伪品扁豆
系“进口扁豆” , 与真品扁豆极其相似 , 主要区别为伪品的种子较大而扁薄 , 长10~15毫米 , 宽7~10毫米 , 厚4~5毫米 , 与真品有较明显的不同 。
进口扁豆不具备真品白扁豆的各项功效和特性 , 故不可代替白扁豆药用 。
【真品白扁豆 伪品扁豆】另外 , 经山东有关科研部门检测 , 山东曹县所产的白眉豆为豆科植物眉豆的种子 , 粒小 , 无种阜 , 显微检和电泳检测均与真品白扁豆有明显的区别 , 故不建议药用;还有一种红褐色的扁豆 , 在广西民间称“红雪豆” , 亦不可代替白扁豆 , 但可入药 , 有清肝、消炎的作用 , 在南方多用于治疗眼生翳膜等眼疾 。

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