可利水的药食
紫菜,是在海中互生藻类的统称 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色 。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。
营养分析
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
食疗价值
红毛菜科植物甘紫菜及圆紫菜等的叶状体 。又称紫英、索菜 。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布 。亦有进行人工栽培者 。秋、冬季采取,干燥备用(不宜多晒、暴晒) 。
[性能]味甘、咸,性凉 。能软坚散结,清热化痰,利尿 。
[参考]含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、B12、C,烟酸、胆碱、氨基酸(丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等)、碘、钙、磷、铁等成分 。
[用途]用于瘿瘤,瘰疬;咳嗽痰稠;饮酒过多,烦热不安;脚气,水肿,小便不利 。
[用法]煎汤,煮食,研末等 。
[注意] 《本草拾遗》说:“多食令人腹痛,发气,吐白沫,饮热醋少许即消 。”故本品非久服之物 。
[附方]
1,紫菜汤:紫菜15g,加水煎服;或用猪肉与紫菜煮汤,略加油、盐调味食 。
本方独取紫菜软坚散结的功效 。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块 。
2,紫菜散:紫菜15g,研成细末 。每次5g,蜂蜜兑开水送服 。
本方取紫菜清热化痰,蜂蜜润肺止咳 。现代用于肺脓疡、支气管扩张,咳嗽痰稠或腥臭 。
我们可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物:
玉 米:具有调中开胃、降浊利尿等功效,适用于尿路结石或
慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症 。
高 梁:有健脾益肾、渗湿止痢的功效,适用于小儿消化不
良、湿热吐泻、下痢等症 。
苡 仁:有利水渗湿、健脾止泻等功效,适用于小便短赤、水
肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症 。
扁 豆:具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,
脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症 。
水 芹:有清热利水的功效,适用于小便淋痛、小便出血、带
下等病证 。
【可利水的药食】冬 瓜:有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑
热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘
满等病症.
洋 葱:具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效,适用于
胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症 。
马齿苋:具有清热祛湿、散血消肿等功效,适用于急性肠炎、
痢疾、尿血、小便热淋、黄疸.牙龈炎等症状.
鲫 鱼:有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消
渴引饮、浮肿、小便不利等病症 。
鲍 鱼:具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功
效,适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳
亢、夜盲内障,以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病
症 。
以上介绍的食物,除了有祛湿的功效外,还各有特性 。我们可根据身体的需要有针对性地选择运用 。
冬瓜黑鱼汤 清热利水
制作材料:
主料:黑鱼500克,冬瓜500克
调料:花生油30克,盐8克,味精2克,黄酒15克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克
特色:
营养丰富,味道鲜美 。
做法:
1. 黑鱼去鳃及内脏,洗净切段;
2. 冬瓜洗净,去瓤切片;
3. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入黑鱼段稍煎;
4. 倒入适量清水,下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖,煮至鱼熟瓜烂;
5. 去掉葱段、姜片,加入味精、胡椒粉调味即成 。转自: http://jbk.99.com.cn/
七类清热利水去濕食物:
生薏米屬性:性味甘淡,能健脾利水去濕,亦能清利濕熱 。
黑豆屬性:性味甘平,能補腎益陰,健脾去濕,有下氣利水之效 。
冬瓜屬性:性味甘、淡、涼,能利水消腫,消熱解毒 。
赤小豆屬性:性味甘、酸、平,能健脾利水,解毒消腫 。
黑芝麻屬性:性味甘平,能補肝腎、潤五臟、潤燥滑腸 。
山楂屬性:性味甘、酸、溫,能消食他積,活血散瘀 。
粟米屬性:性味甘平,能健脾開胃,利水通淋 。
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