大部分普洱茶都有耐泡的特点 ， 当其它茶三到四泡便已出味时 ， 普洱茶甚至能持续到十几二十泡以上 ， 业界更是有普洱"九泡"辨好坏一说 。何为“九泡”？?一泡洗茶 ， 人生若只如初见；二泡清除口腔杂味；三泡打开舌苔的味蕾 ， 豆蔻梢头二月初；四泡感受普洱茶质感；五泡感受普洱茶原味；六泡以舌将普洱茶的韵细细释放 ， 最是橙黄橘绿时；七泡感受普洱茶喉韵；八泡感受普洱茶厚度；九泡普洱茶好坏便可知 ， 意犹未尽不思还 。?照这样说来 ， 普洱茶第几泡更好喝？?说到冲泡普洱茶 ， 茶叶口感除了跟冲泡次数有关 ， 还跟茶叶品质、冲泡茶具、投茶量、天气、水温及出汤时间等有关 ， 加上有些品质较高的普洱茶能冲泡到20泡左右 ， 因此要说普洱茶第几泡好喝 ， 若非边喝茶边记录口感 ， 或者记性与味觉皆佳的茶友能说出一二 ， 一般人基本上茶喝了就喝了 ， 还分什么第几泡好不好喝？但根据大部分茶友自主的喝茶评测报告来看 ， 关于茶冲泡次序的口感如何这个问题 ， 还是发现了一些规律（主要以普洱生茶为例 ， 仅供参考）：?普洱茶第1、2泡 ， 还处在“睡眼惺忪”的状态 ， 特征一般是有苦底有涩感 ， 品质好一些的苦涩度轻微 ， 或者无苦无涩 ， 层次相对有些单一 。普洱茶第3—5泡是普洱茶口感较好的时候 ， 这时候是“小荷已露尖尖角” ， 能够尝出“茶味”了 。而有些茶友则更喜欢普洱茶4-7、8泡时的口感 ， 也就是中段茶汤 ， 这时的普洱茶口感 ， 层次丰富 ， 一般也是茶友们愿意增加笔墨细细描述滋味、香气、茶汤、感受等的时期 。到了中期以后——9、10泡以后 ， 基本茶的品质也就慢慢确定下来了 ， 可谓“其中有真意 ， 欲辨已忘言” 。这时候 ， 有的普洱茶可能会出现颜色甜度下滑 ， 茶味渐渐减弱 ， 饱满感有所下降等现象 ， 有些苦底依旧显 ， 品质好一些的滋味依然保持稳定 ， 苦涩收敛 ， 甚至甜味明显 。?综合来看 ， 中段茶汤（一般是4-8泡 ， 或者3-10泡）的口感是最为迷人的 ， 仿佛登到了高峰 ， 所有的感觉能一一牵动出来 ， 也是最为丰富、惊艳的体验 。当然也有人喜欢登峰前和登峰后的感受 ， 而山峰与山峰间的终极高度也不一样 ， 所以无法具体说出普洱茶到底第几泡最好喝 。再者说 ， 泡茶 ， 需有前段积淀 ， 才有后续丰富变化 ， 没有变化 ， 全是单一口感 ， 也就脱离了品茶的意义 ， 谈不上好不好喝了 。
