春季适合吃哪些蔬果?
在营养金字塔中 ， 蔬果排在第二层级 ， 由此可见蔬果在人类营养摄取中所占重要地位 。由于各种蔬果生长季节各不相同 ， 使得其属性各不相同 ， 而养生之道则讲究顺应自然界变化 ， 以避免疾病 。那么 ， 如何在一年春夏秋冬四个季节里 ， 吃对其对应的蔬果 ， 让自己的身体变得更健康呢？
春季如何吃蔬果
春季是万物复苏的季节 。是养肝的好季节 。但因身体阳气生发 ， 人体容易出汗 ， 丢失水分 ， 加上天气变化无常 ， 新陈代谢不易稳定 。在这个季节里 ， 若体内的毒素积累过多的话 ， 很难使身体自然排毒 ， 且会出现不明原因的头痛、便秘、口臭、色斑、腹胀、失眠等问题 。
故春季适当地食用一些具有排毒、生津、促消化和通便作用的时令蔬果 ， 可使人精力充沛 ， 消除春困 。现在 ， 我们就来看看春季究竟适合吃哪些蔬果吧！
白菜
白菜微寒、味甘 ， 有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功 。
推荐食疗：白菜1000克 ， 豆腐皮50克 ， 红枣10个 ， 加水适量 ， 炖汤 。可治肺燥咳嗽、大便干结 。
芹菜
芹菜有平肝清热、健脾利湿的功效 ， 可帮助消化 ， 促进肠壁蠕动 ， 稀释肠道毒素 ， 促进排便 ， 防止大便干燥 。
推荐食疗：芹菜200~500克、红枣60—120克 ， 加适量水煮汤 。芹菜芳香浓郁 ， 清肝热；大枣性甘温 ， 益气养血、宁心安神 。
草莓
草莓性凉 ， 味酸甘 ， 有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑的功效 。
推荐食疗：鲜草莓6克 ， 冰糖30克 ， 放入锅中 ， 一同加水煮烂 ， 每天3次分服 。该方主治干咳无痰 。
韭菜
韭菜味甘、辛、性温 ， 具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效 。
【春季适合吃哪些蔬果?】推荐食疗：鲜韭菜300克 ， 蛤蜊肉200克 ， 将蛤蜊肉下锅煮熟 ， 后下韭菜同煮 ， 调味食用 。该方具有温中养血、温肾暖腰膝 。
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