易消化的肉类
这个要具体来说,肉类和蔬菜都有很多种,肉类的某些还是很助于消化的,总得来说蔬菜更加助于消化,果蔬类嘛,粗纤维嘛 。
吃肉类易消化,还是吃蔬菜易消化,要看您吃什么?怎么吃?根据不同食材消化是不同的;相对来说还是吃蔬菜消化更容易些;
肉类烹调方法要清淡易消化,如可用蒸、煮、炖 。一些高脂肪的肉类如鸭、鹅、肥肉等不易消化,应避免 。肉类蛋白质的消化和吸收较为困难,作为高一个级别的生物,动物的组织结构更加紧密,更加难以被消化和吸收,如果不能够被消化,那么进入身体的肉类就会造成负担;
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富 。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能,但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石
菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一 。
易加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外 。
不易消化
粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食 。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情 。
影响钙、锌吸收
怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长
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