秋天的蟹黄鱼肥，但痛风患者们要小心
秋天是收获季节 ， 各种各样的海鲜进入市场 ， 无论你是否准备好搬家 ， 垂涎三尺 。"但对于痛风患者来说 ， 美味的海鲜似乎遥不可及 ， 显然就在他们面前 ， 但由于血尿酸含量高 ， 他们不得不拒绝数千英里 。北京中医药大学东方医院风湿病科副主任医生维尼认为 ， 痛风患者只要能从四个方面做好 ， 秋季也可以吃海鲜 。
规范治疗 ， 稳定控制病情
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要求所有痛风患者只吃绿叶蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶和其他低嘌呤食物是不科学和不现实的 。"目前 ， 痛风患者在总体状况稳定 ， 血尿酸已达到或接近标准时 ， 可食用中度嘌呤食品 。这就要求每一位痛风患者都要遵守医嘱接受治疗 ， 定期复查 ， 及时复查血清尿酸水平 ， 通过锻炼等方式减肥 ， 长期稳定病情 。
选择食用低嘌呤含量的海鲜
有很多种海鲜 ， 不仅有螃蟹、鱼和虾 ， 而且不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物 。我们知道 ， 每100克食物中 ， 如果嘌呤含量超过100毫克 ， 食物就是高嘌呤食物 。
根据这一标准 ， 海鲜沙丁鱼、鲑鱼、鱿鱼、鱼卵、干鱼、虾、贝类(贝类、蛤蜊、牡蛎等) 。嘌呤含量高 ， 痛风患者应避免进食 。然而 ， 海参、水母等每100克嘌呤含量不到10毫克 ， 甚至低于一些蔬菜 ， 痛风患者可以吃 。此外 ， Pomfret、鲈鱼、比目鱼等中等嘌呤类食物 ， 痛风患者在稳定的情况下可以限量进食 ， 如一周一次或每10天一次 ， 一次吃约100克 。
烹饪应该尽可能简单
痛风患者大多伴有超重、高脂血症、脂肪肝等并发症 ， 这就要求海鲜烹饪尽可能简单 ， 主要是蒸、炸、炖 ， 避免煎炸等 ， 这样不仅可以保证营养物不被完全破坏 ， 而且还可以减少食盐和油脂的摄入 。
多喝点水 ， 不要喝 ， 不要喝海鲜汤 。
冷啤酒加上美味的海鲜 ， 虽然吃起来感觉不错 ， 但这不适合痛风患者 。酒精是痛风患者的绝对禁忌 ， 这不仅会导致血尿酸增加导致痛风 ， 还会加重脂肪肝等并发症 。因此 ， 痛风患者在吃海鲜时不能喝啤酒 ， 可以选择开水或苏打水 。
此外 ， 海鲜是炖的 ， 嘌呤被释放到汤里 ， 此时肉中的嘌呤含量降低了 ， 虽然海鲜汤更美味 ， 但痛风患者不能喝 。如果你能做到以上 ， 痛风患者可以安全地吃海鲜 ， 但必须控制食物的数量 。
【秋天的蟹黄鱼肥，但痛风患者们要小心】
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