众所周知 ， 庐山云雾茶功效对于茶叶品质的要求比较高 ， 茶叶品质是由鲜叶质量和制茶工艺决定的 ， 鲜叶通过一定的制茶工艺 ， 使内在的化学成份发生一系列的变化 ， 从而形成了茶叶特有的色香味 ， 那口感好不好呢？相关的介绍如下！庐山云雾茶的口感?庐山云雾茶产自江西省著名的庐山 ， 优越的环境自然是能造就茶叶的好品质的 ， 那里群峰挺秀、林木茂密、雾气蒸腾、雨量充沛 ， 在这种环境条件下种植熏制的庐山云雾茶 ， 所含营养成分高、茶叶品质好 ， 味道浓郁清香 ， 非常的醇厚甘甜 。?庐山云雾茶的特征?庐山云雾茶有着自身独特的风格特点 ， 不管是在外形上还是在口感上都非常的出色 。其以“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”等“六绝”而著称中外 。该茶条索紧秀肥壮 ， 色泽绿翠光润 ， 白毫显盛 ， 香气鲜爽持久 ， 滋味浓郁、醇厚甘甜 。冲泡之后 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底底嫩绿匀齐 ， 经久耐泡 。庐山云雾茶冲泡方法?1、烫杯?庐山云雾茶在冲泡之前应该先把茶杯都用烧开的水过烫一遍 。而云雾茶的泡制方法也别具一格 ， 沏茶时 ， 最好先倒半杯开水 。?2、茶与水的比例?要掌握好茶与水的比例 ， 比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了 。那么茶与水的比例大致掌握在1：50 ， 即150毫升的水 ， 用3克左右的干茶 。?3、水温?冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意 ， 不能用100度的沸水冲泡 ， 一般以85度为宜(水烧开略为冷却) ， 这样泡出的茶汤 ， 才能汤色明亮 ， 醇厚味甘 。?4、泡茶?冲泡时 ， 应该从三泡台的侧壁加水 ， 一不会烫坏茶叶 ， 二可使茶叶旋转灵动 ， 利于出香 。待水加满盖几秒钟 ， 开盖搅动三下 ， 倒入公道杯 。?5、重泡?庐山云雾茶是绿茶 ， 冲泡次数不宜过多 。第二道、第三道都依照上面程序方法进行 ， 冲泡的次数不宜超过三次 ， 一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次 ， 浸出10%左右 。庐山云雾茶制作方法?1、鲜叶采摘：4月底或5月初开采 ， 以一芽一叶初展为标准 ， 长度为3厘米 ， 严格做到“三不采” ， 紫芽不采 ， 病虫叶不采 ， 雨水叶不采 。采回鲜叶置阴凉通风处 ， 薄摊4～5小时 ， 含水量降至70%左右开始炒制 。?2、杀青：每锅投叶量为350～400克 ， 锅温150～160℃ 。主要手法双手抛炒 ， 先抖后闷 ， 抖闷结合 ， 每锅叶量较少 ， 锅温不高 ， 炒至青气散发 ， 茶香透露 ， 叶色由鲜绿转为暗绿 ， 即为适度 。时间约6～7分钟 。?3、抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变 ， 刚起锅杀青叶置于簸盘内 ， 双手迅速抖散或簸扬10余次 ， 这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高 。?4、揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉 ， 成条后 ， 再行抖散 。炒二青、理条和搓条均在锅中进行 ， 边炒干 ， 边成条 ， 炒至茶叶八成干时 ， 略加拣剔 ， 即将茶叶握入手中 ， 利用掌力将茶条相互摩擦 ， 使芽叶中的茸毛竖起 ， 白毫显露 ， 这个过程 ， 叫作“提毫” 。最后将茶叶烘干 ， 待茶叶用手捻能成粉末 ， 含水量达6%时下烘 ， 稍经摊凉 ， 装罐收藏 。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉 ， 但用力不能过重 ， 以保毫保尖 ， 当80%成条即为适度 。?5、初干：揉捻叶放在锅中经过初炒 ， 使含水量降至30～35% ， 锅温80℃左右 ， 以抖炒为主 。?6、搓条：是进一步紧结外形散发部分水分 。初干叶置于手中 ， 双手掌心相对 ， 四指微曲 ， 上下理条 ， 用力适当 ， 反复搓条 ， 直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可 。搓条温度应控制在60℃左右 ， 时间10～15分钟 。?7、做毫：通过做毫使茶条进一步紧结 ， 白毫显露 ， 茶叶握在的手中 ， 两手压茶并搓茶团 ， 利用掌力使茶索断碎 。温度控制在40℃左右 ， 时间约10分钟 。?8、再干：锅温上升到75～80℃ ， 茶叶在锅中不断收堆 ， 不断翻散 ， 至含水量减少到5～6% ， 用手捻茶可成粉时即行起锅 。再干手势要轻 ， 尽量减少碎断 。干茶起锅后经适当摊放 ， 经过筛分割末即可 。综上所述 ， 庐山在江西省九江市 ， 北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀 ， 林木茂密 ， 泉水涌流 ， 雾气蒸腾 。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶” ， 素有“色香幽细比兰花”之喻 。
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