水产养殖大全
水产饲料包括海水鱼和淡水鱼饲料 。主要淡水鱼饲料类品种有：草鱼、鲤鱼、罗非鱼、墨鱼、团头鲂、牙鲆和红鳟等；海水鱼饲料类品种有：鲳鱼、鲈鱼和大黄鱼等 。另外还有鳗鲡、虾类、蟹类、蛙类、中华鳖等 。
其他：
鲳鱼又名平鱼、叉烧鱼、镜鱼，为鲳鱼动物银鲳、中国鲳、燕尾鲳的肉 。含蛋白质、脂肪（其中胆固醇含量较高）、碳水化合物、钙、磷、铁、镁等 。可养血填精，健脾益肾，濡筋坚骨 。
鲍鱼又名九孔鲍、鲛鱼，为鲍鱼科动物九孔鲍或盘大鲍的肉 。含蛋白质及二十余种氨基酸，另有鲍灵Ⅰ、Ⅱ，有抑制癌细胞、链球菌、流感病毒等作用 。能养血柔肝，滋阴清热，益精明目 。
目鱼又名乌贼鱼、墨鱼、缆鱼，为乌贼科动物无针乌贼或金乌贼的肉 。含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、5-烃色胺及多肽类物质 。能养血滋阴，通经催乳，有抗病毒、抗辐射作用 。
河虾又名沼虾、虾皮、青虾、虾米，为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉 。含大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。能补肾壮阳，通乳，祛风痰，托毒 。
河蟹又名大闸蟹、螃蟹、清水蟹、毛脚蟹（因产地而名的有阳澄湖蟹、南湖蟹、太湖蟹等），含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B2、铁，还有十多种游离氨基酸 。疗效有清热散结，续筋接骨，解漆毒，通经络，催产下胎，抗结核，化淤血等 。
海参又名刺参、海鼠，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体 。含蛋白质、多糖类、碘、钙、磷、铁、精氨酸、胱氨酸、组氨酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。养血润燥，止血和胃，补肾益精，治消止渴 。
淡菜又名壳菜、红蛤、珠菜、海红，为贻贝科动物厚壳贻贝及其他贝类的肉 。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、锌、锰、钴、碘、维生素B2、烟酸及多种人体必需氨基酸 。具有补肝肾、益精血、助阳事、消瘰疬、软坚散结之能 。
【水产养殖大全】 甲鱼又名团鱼、元鱼、水鱼、鳖、王八，为鳖科动物中华鳖的肉 。含有蛋白质、脂肪、碘、维生素D、动物胶及钙、磷等 。功能有滋阴凉血，活血消痞，柔肝养血，并可用来抗结核、抗疲劳、龟又名金龟、水龟、元渚，为龟科动物乌龟的肉 。含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素B类、钙、磷、铁等 。能滋阴填精，补肾益髓，止血养血 。
海蜇又名水母、白皮子（中间肉厚者称“海蜇头”、边沿薄者叫“海蜇皮”） 。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘、胆碱、胶质等 。有软坚散结，清热化痰，平肝降压，滋阴解毒等作用，可用治瘰疬、乳癖、甲状腺腺瘤等 。
海带又名海带子、海草，为海藻类植物海带全草 。含碘、叶绿素、铁、维生素C、海带氨酸、昆布素等 。有软坚散结，镇咳平喘，降压降脂等功效 。
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