武夷岩茶，属乌龙类茶品，为皇家御品，保存好的陈茶年数越长，药用价值也更高 。古人云：“陈年岩茶贵似金” 。而品质好的岩茶经常复焙，具有咖啡及芝麻香，蜂蜜味 。每次冲泡取5g用95度水冲泡，10秒钟内斟杯，口感润滑，沉香醇厚、回甘显、耐冲泡，饮后令人心旷神怡，那武夷岩茶第一泡要喝吗？相关的介绍如下！洗茶洗的是什么?人们在冲泡武夷岩茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶” 。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃 。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺” 。其实这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了！?泡岩茶头道茶是精华?干燥的岩茶条索，在与沸水接触的刹那，才能诞生第一道茶汤 。按数据控的角度看，这头道茶汤里，所含的内容并不简单 。根据研究显示，不论何种茶类，第一泡的水浸出物含量是最高的 。?在一杯茶里边，满满当当的，承载着不少茶多酚、水溶性糖、咖啡碱、茶氨酸等养分物质 。喝茶时，将这样一杯养分充足的茶，白白倒了不喝，实在浪费 。?经过一道道焙火的岩茶，在刚开始冲泡时，茶叶内部的养分积累，处于能量满格的状态 。丝毫没有被损耗 。于是，在第一冲泡茶时，内质物释放可以小试锋芒 。往往，好茶的第一冲茶汤，喝起来就能让人足够惊艳 。面对这样的茶，倒了不喝，实在浪费 。?因此，武夷山的茶人们开始更加珍惜第一泡茶，在冲泡武夷岩茶的好茶时，都会把第一泡茶汤留下，到泡了十余泡后再回过来喝第一泡茶汤，俗称“还魂汤”，可见茶人们的爱茶程度 。武夷岩茶的冲泡技巧?1、选择正确的水?为什么在自家冲泡的肉桂没有在店里冲泡的香呢!首先要看一下自己有没有选择正确的水，冲泡肉桂最好使用山泉水，会比使用自来水冲泡出来的肉桂带着岩香 。?2、选择正确的茶具?冲泡肉桂的最佳茶具要数紫砂壶，因为紫砂壶才能把肉桂骨子里的香气散发出来 。?3、选择正确的量?茶叶量也是决定所泡出来的肉桂茶的香味，一般来说会泡8克茶叶量，但也要看人数而定，茶叶量少了味道就会淡，多了就会过浓 。?4、选择沸腾的水?武夷岩茶里的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸腾的开水，如此才能真正把肉桂的香味泡出 。?5、选择正确的时间?肉桂的闷杯时间可以根据自己的口感而定，如果想喝浓茶可以焖时间稍长，但都不能焖太长时间，否则会把肉桂茶香掩盖 。武夷岩茶的冲泡步骤?1、清洗茶具?茶具包括：白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等，所有要用到的器具，都用沸水清洗一遍 。?目的是为了洗去异味，将会影响岩茶品质的因素，通通隔绝 。?2、称重?如果你的岩茶，是散茶，用家庭克秤称出8克岩茶 。份量要足，否则茶汤口感有偏差 。?若是用泡袋装好的茶，用剪刀剪开泡袋，不能用手撕，会把茶叶捏碎 。?3、投茶?将备好的岩茶投入盖碗，盖上盖子，静置10秒后揭盖闻香 。?4、注水?注水，有三个要点 。?（1）用矿泉水、山泉水、纯净水等，不用自来水?（2）水一定要用100℃沸水泡茶，否则茶不香，味道不够浓郁?（3）可用悬壶高冲的方式，可充分激发茶香?5、出水?出水，即从盖碗里倒出茶汤 。?6、分茶?将茶汤倒入品茗杯，即可享用美味的茶汤 。?7、品茶?在品茶时，我们要尽可能让自己开心，如选择一个好看的主人杯，可用琉璃的，也可用白瓷、仿汝窑的茶杯，重点是要赏心悦目，使心情愉悦 。注意：泡一款品质不好，工艺不精的茶，哪怕再洗多少道茶，依旧无法改变本身品质不佳的既成事实 。保持心情畅快，茶似乎也会变得更好喝 。
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