海产粥
海产粥相信有条件的朋友都有品尝过吧 ， 下面就让我来给大家具体介绍一下该粥的知识和做法 ， 希望大家喜欢 。
海产粥中国人喝粥是米粒愈煳烂口感愈滑嫩 ， 所以都是以小火慢慢熬煮 ， 并且要不怕累的站在锅不停地搅拌 ， 如此才不会造成米粒黏锅的惨剧喔!
海产粥的材料海产粥
蓬莱米1又1/2杯 ， 猪肉200公克 ， 虾子6条 ， 花枝200公克 ， 蚵200公克 ， 香菇3朵 ， 芹菜10公克 ， 葱2支 ， 鸡粉1茶匙 ， 白胡椒粉1/2茶匙 ， 猪油3大匙 ， 盐1大匙 ， 水2500cc
海产粥的做法一1. 蓬莱米洗净泡水约2小时捞出;虾子洗净 ， 去须足、挑肠泥;;花枝去皮 ， 切3公分片;蚵洗净;猪肉切丝加入所有腌料拌匀腌至入味;芹菜洗净 ， 去叶切细粒;葱洗净并切成3公分的段状;香菇洗净 ， 泡水至软后 ， 切丝备用 。
2. 热锅 ， 放入3大匙猪油 ， 爆香葱段后 ， 挑去葱段 ， 再放入作法1的猪肉丝、香菇丝炒至熟即捞出 。
3. 于同一锅中再加入作法1的蓬莱米、水煮至滚沸并搅拌均匀 ， 再转成中小火并盖上锅盖 ， 焖煮约30分钟后 ， 放入虾、蚵、花枝、香菇丝、肉丝、盐、鸡粉拌煮均匀即可关火 ， 放入芹菜末、白胡椒粉即使可 。
材料
虾仁2两 ， 花枝2两 ， 蛤蜊5粒 ， 韭菜2条 ， 姜丝1两 ， 白粥半碗 ， 鱼高汤1碗 ， 鸡蛋1个 ， 盐1茶匙 ， 白胡椒粉1/2茶匙
海产粥的做法二【海产粥】1.虾仁洗净后用刀子在背部略为切开 ， 再放入滚水中川烫取出备用;花枝用刀子划出波浪刀后 ， 再放入滚水中川烫取出备用;蛤蜊浸泡在盐水中让它吐沙完成后取出备用;韭菜切段备用 。
2.取一汤锅 ， 放入鱼高汤、作法1的材料、姜丝、白粥和所有的调味料 ， 以中火将粥煮开后即可熄火 。
3.将鸡蛋打散后 ， 淋入作法2的粥内即可 。
