红豆血糯粥的做法大全
文章插图
红豆血糯粥的做法：
鸭血糯，红豆，花生，红枣隔夜浸泡好
早上起来大米洗淘干净，加入下图全部材料
加入适量清水，放入电压力锅按煮粥键就行了
用砂锅煮的话，时间会比较长，因为鸭血糯不太容易煮烂
原料隔夜浸泡可以缩短煮制时间
一般制作时不会以纯血糯作为原料，因为口感上也会很粗糙，跟白糯米一起混合之后味道就非常棒了 。
饮食常识：
鸭血糯，我们这也叫它紫血糯，属水稻科，红芒长杆，成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血，粳性，实际上是一种红粳稻米 。烧煮时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心 。
鸭血糯外形细长、颜色紫红、质地软糯、上口香甜，因为富含铁、钙等矿物质，所以有实用、药效双重功能，誉为养血健身的“补米”，与陕西黑米、岭南紫米齐名 。特别是女生在特殊的日子里，给自己煮上一碗花生红豆红枣鸭血糯，营养都补回来了 。
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【红豆血糯粥的做法大全】
