凉菜做法大全

主料花生200克
辅料胡萝卜50克芹菜20克蒜苔15克
调料食盐5克鸡精3克八角1个 花椒5克香油3克
凉拌小菜的做法
1.花生泡一下午 , 胡萝卜 , 芹菜 , 蒜苔切段
2.烧开半锅水 , 加入适量料酒 , 一点点油 , 将胡萝卜 , 芹菜 , 蒜苔段投入 , 煮2-3分钟后 , 捞出过凉水 , 备用
3.剩下的热水中加入八角和花椒 , 继续煮花生 , 7分钟左右
4.将菜和花生放入同一盆中 , 撒入盐 , 鸡精 , 香油 , 拌匀后即成

1. 将干海带泡在水中30分钟 。2. 将海带 , 香菜洗净切丝 。3. 放老干妈辣酱 , 醋 , 糖 , 盐搅匀即可 。拌三丝的做法:1. 将龙口粉丝浸泡后放到开水中煮熟捞出 , 放冷水浸泡 。2. 将白菜 , 胡罗卜切丝 。3. 胡罗卜在油锅里稍稍炒一下 , 因为胡罗卜中的维生素是油溶的 , 人体容易吸收 。4. 将粉丝 , 白菜 , 胡罗卜 , 老干妈辣酱 , 醋 , 糖 , 盐 , 芝麻搅匀即可 。

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