关于祁门红茶，我们都知道它属于是上等好红茶，色泽乌润，条索匀整，叶底明亮，茶味醇厚，品质非常的高 。那么你知道祁门红茶分几类吗？祁门红茶分类：香螺、毛峰、金针三种?1、祁门香螺?祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶 。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法 。?2、祁门毛峰?加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶 。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺 。3、祁门金针?祁门金针，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶 。?祁门红茶的鉴别?1．外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次 。?2．叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣 。?3．色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次 。4．汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣 。?5．滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣 。?6．香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣 。?7．祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽 。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐 。?7．品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的 。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮 。滋味醇厚，回味隽永 。
推荐阅读
- 祁门红茶适合早上喝吗？
- 祁野红茶是祁门红茶吗
- 筠连红茶怎么样
- 微信分付怎么开通
- 金骏眉和正山小种的区别
- 滇红茶为什么这么香？取决于滇红茶的加工工艺
- 金骏眉红茶喝了会上火吗
- 如何喝金骏眉茶不上火
- 金骏眉红茶有保质期么
- 饭后喝金骏眉好吗