白灼大虾
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白灼大虾 所需材料
- 大虾500克
- 葱姜适量
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 蒸鱼豉油2勺
- 香醋1勺
- 白糖1勺
- 花椒粒3克
- 盐1勺
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1 【白灼大虾】大虾洗净去须、腥线，葱切段，姜切片 。
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2 取一小碗，将一半姜片用压蒜器压成汁入碗 。
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3 碗中加白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油、香醋调成碗汁 。
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4 坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟 。
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5 将虾下入锅中，大火烧开后关火，让虾在锅中静泡2分钟，捞出放入清水中，再换一次水后即可摆盘 。
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