石斛种植技术与栽培管理
【概述】石斛为较常用中药材 。始载于《神农本草经》，列为上品 。具有益胃生津、滋阴清热的功能 。应用历史悠久，为医家所推崇 。本品植物来源较多，计有：
(1)金钗石斛：为兰科植物石斛Dendrobium nobile Lindl.的茎 。
(2)黄草石斛：为兰科植物束花石斛D.chrysanthum Well. ex Lindl.、罗河石斛D.10hohense Tang et Wang.、兜唇石斛D. sphyllum (Roxb)C.E.C.Fischer.、钩状石斛D. aduncum Wall. et Lindl. 、疏花石斛D. henryi Schltr.玫瑰石斛D.crepidatum Lindl. ex Paxt.、齿瓣石斛D.deuoniaum. Paxt. 的茎 。
(3)环草石斛：为兰科植物粉花石斛D. 10ddigesii Rolfe.、重唇石斛D. hercog10ssurn Reichb.f.、铁皮石斛D.candidum Wall. ex Lindl.、细茎石斛D.monili forme (L,)SW.、广东石斛D. Wilsonii Rolfe.、串珠石斛D. folconeri Hook的茎 。
(4)枫斗石斛：又名耳环石斛 。为兰科植物铁皮石斛的茎 。
(5)马鞭石斛：为兰科植物流苏石斛D. fimbriatutn. Hook.，迭鞘石斛D. demdanumkerr.或细叶石斛D. hancockii Rolfe的茎 。
上述石斛主要分布于广西、云南、贵州、四川、广东等省区 。多为野生 。
【生长环境】石斛属植物大多生长在亚热带、海拔较高、湿度较大、有充足散射光的深山老林中 。常在深山老林中附生于树皮疏松而厚的树干或树枝上，也有生长于石缝、石槽间 。性喜温暖、湿润而较阴凉的环境 。
【种植技术】
1、分株繁殖：选择生长健壮、丛大、茎多的石斛丛株，剪去3年以上的老茎株，留下1～2年生色泽嫩绿的植株作种繁殖 。分株时3～5株分割成一小丛，将老根剪留2cm，以促进种后新根的长出，分割后宜马上种植 。
2、种植：以春分至清明时种植较适宜，种后容易成活 。种植方法有贴树种植和岩石缝中种植 。
(1)贴树种植：为石斛类常用的种植方法 。在高山阔叶林中，选择树干粗大、树冠茂盛、树皮疏松、有纵裂沟的常绿树，在树干或凹枝处或每隔30～50厘米用刀砍去一些树皮，把石斛株蔸部紧贴在树干凹处或刀破处，用竹钉钉牢，或用竹篾捆好，使根部与树皮紧密结合，再用牛粪泥浆(用牛粪与泥浆拌匀)涂抹在根部及周围树皮沟中 。在树上栽种时，以从上而下的顺序进行；已枯朽的树皮不宜栽种 。
(2)岩石缝栽种：选择阴湿林下的石缝、石槽有腐殖质处，将分成小丛的石斛种植的根部，用牛粪泥浆包住、塞入岩石缝或槽内，塞时应力求稳固，以免掉落 。无腐殖质、干燥的岩石上不宜栽种 。
【栽培管理】
1、除草：石斛植后每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月间 。除草时将长在石斛株间周围的杂草及枯枝落叶除去即可 。在夏季高温季节，不宜除草，以免影响石斛正常生长 。
2、追肥：追肥可结合除草进行，第1次在清明前后，主要是促进植株生长发育良好和新分枝的长出，第2次在立冬前后，使石斛能储蓄养分，保温过冬 。施肥时常用花生麸、豆饼、菜籽饼、猪牛粪、过磷酸钙，经粉碎成粉末状，再加入少许尿素，与稀泥浆调和均匀，糊在石斛的根部 。石斛根部吸收养分的能力较差，而采用根外追肥则有较好的效果 。因此，除根部施肥外，尚可用1%尿素和硫酸钾，以及2%过磷酸钾溶液喷洒在茎叶上，每月进行1次 。
3、整枝翻蔸：在每年春天植株萌发新芽前，结合采收石斛，剪除枯枝和部分老株，以利新茎生长 。栽种6～8年后，视丛蔸的生长情况进行翻蔸，重新进行分株栽培 。
4、修砍树枝、调节荫蔽：石斛是一种喜阴植物，在60%左右荫蔽条件下生长良好 。因此，每年春、夏季，应将石斛附生树长得过密的树枝和树干上长出不定芽除去，以免过于荫蔽，妨碍石斛丛株接受阳光和雨水 。
【收获与加工】野生石斛全年均可采收，以秋季采收的质量好；家种者则宜在每年春天植株未萌芽前采收 。采收时，宜采老留嫩，用剪刀将3年以上的茎株剪下，留下嫩的茎枝继续生长 。采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶搓净，干燥 。铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边搓去叶鞘，边炒边扭成螺旋状或弹簧状，烘干，即为耳环石斛或枫斗 。
【药材形状】
金钗石斛：茎扁圆形，上部圆柱形，略弯曲呈微波状，长20～40厘米，直径0.5～0.6厘米 。表面呈金黄色或微带绿色，具光泽，较平坦而光滑，有深纵沟及细密 2、病虫害防治：主要有吹绵蚧壳虫为害 。多以成虫或若虫危害茎叶，影响其生长发育 。
防治方法：在幼龄阶段用20倍松脂合剂或亚胺硫磷25%乳油800倍液喷雾或用三硫磷3000倍液喷雾或喷灌 。
【收获与加工】一年四季均可采收，以秋冬季为好 。一般树龄越大，树干越粗，其心材色愈深，质越好 。可从茎基部15～20厘米处伐取树干或粗枝，锯成60厘米左右长的段，削去外皮和边材，取紫红或红黄色的心材，置通风处阴干即可 。采收时应注意保护资源，不要连根挖取 。树桩经培育管理可萌新枝，使资源得到利用 。
【石斛种植技术与栽培管理】【药材形状】呈长圆柱形或对剖半圆柱形，长10～100厘米，直径3～12厘米 。表面黄红色至棕红色，具刀削痕和枝痕，常见纵向裂缝 。横断面略具光泽，年轮明显，有的可见暗棕色、质松，带亮星的髓部 。质坚硬 。无臭，味微涩 。
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