我国僧人植茶由来已久 。清人笔记《陇蜀余闻》载：蒙山“上清峰 ， 其巅一石 ， 大如数间屋 ， 有茶7株生石上 ， 无缝罅 ， 云是甘露大师手植” 。据古书记载 ， 甘露大师确有其人 ， 俗姓吴 。僧人居深山古寺 ， 远离商业中心 ， 买茶不易 ， 也无钱买茶 ， 自己要喝茶 ， 山中又宜茶 ， 不种更待何为？加之中国禅宗有别于印度佛教 ， 主张发展寺院经济 ， 种粮种菜 ， 自力更生 ， 茶也在种植之列 ， 谓之“农禅” ， 农禅是佛教生存的内在保障 。如沙门刘彦范所云 ， “所居有小圃 ， 自植茶” ， 茶圃被鹿损坏后 ， 颜真卿等名士相助运石以复旧观(《因话录?角部》) 。大历五年(770) ， 李栖筠任常州刺史时 ， 顾渚山有僧人献茗 ， 李栖筠约陆羽一起品尝 ， 陆羽认为此茶“非他方可比 ， 宜荐于君上” ， 刺史于是“进万两贡上” 。皇上也觉佛茶不同凡响 ， 下令责成浙江顾渚山设贡茶院 ， 此后岁贡竟达18000斤之多 。江西庐山为“净土宗”发源地 ， 相传晋代开始植茶 ， 《庐山志》载：“各寺亦于白云深处劈谷削岩 ， 栽种茶树 ， 焙制茶叶 ， 名云雾茶 。”庐山云雾茶成为名茶 ， 一直榜上有名 。浙江东阳东白山 ， 为佛教胜地 ， 寺多茶多 ， 所产婺州东白茶《茶经》有载 ， 时为贡茶 。《茶经》中还提到杭州天竺、灵隐二寺亦产茶 。佛教四大名山皆产优质茶 ， 如浙江普陀山的佛茶 ， 四川峨眉山的峨蕊茶 。其它如广西桂平西山寺的西山茶(又称乳香茶) ， 四川蒙顶的甘露茶 ， 等等 。可以说 ， 唐代茶叶的生产是以寺庙为基地 ， 向广大农村辐射 ， 从而形成遍布全国的产茶区 。
【峨眉峨蕊茶 - 名寺出名茶】僧人不仅种茶 ， 他们还研究焙制方法 ， 培育新品种 ， 创名牌 。茶源于云贵巴蜀 ， 江南茶后来居上 ， 大半功归于僧人 。如吕岩《大云寺茶诗》所云：“玉蕊一枪称绝品 ， 僧家造法极功夫 。《茶经》出于“半个僧人”之手 ， 便不足为怪了 。
推荐阅读
- 恩施玉露是不是很好喝
- 西湖龙井适合什么时候喝
- 峨眉峨蕊茶的特点
- 碧螺春与绿茶的口味
- 正常恩施玉露有哪几个牌子
- 恩施玉露选择哪个品牌好
- 恩施玉露茶属于什么茶叶种类
- 恩施玉露的特点是什么
- 恩施玉露茶是什么类型的
- 都匀毛尖绿茶口感怎么样