碧螺春是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶；毛尖茶中包含了很多品种 ， 除了沩山毛尖之外 ， 其余的毛尖茶都属于绿茶 ， 因此碧螺春与毛尖味道很像 ， 当然这种说法比较粗糙 ， 大家只要细细品尝就会知道这两种茶叶的口感是有区别的 ， 对于那些专家来说一尝就能分辨出来了 ， 具体如下：碧螺春的口感?碧螺春茶条索紧结 ， 卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶叶徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 。?特一级：香气嫩香清幽 ， 滋味甘醇鲜爽 ， 汤色嫩绿清澈明亮 ， 叶底嫩匀多芽 。?特二级：清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 。?一级：嫩爽清香 ， 滋味鲜醇爽口 ， 汤色绿而明亮 ， 叶底细嫩,绿,明亮 。?二级：冲泡后茶味徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 。?三级：清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 ， 是办公室及居家日常用茶的首选 。?特级：此茶口味较早春的茶叶稍浓 ， 耐泡 。一级炒青茶：滋味尚纯正 ， 汤色黄绿 ， 叶底尚嫩欠匀 ， 稍有青张 ， 绿稍深 。?毛尖茶的口感?（1）都匀毛尖：香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。?（2）信阳毛尖：信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性 ， 其颜色鲜润、干净 ， 不含杂质 ， 香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 ， 冲后香高持久 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 汤色明亮清澈 。?（3）白马毛尖：其内质是冲泡后 ， 香高芬芳滋味鲜爽 ， 汤色清彻明亮 ， 叶底嫩绿均匀 。1991年 ， 被评为湖南省级名茶 。（4）沩山毛尖：汤色橙黄透亮 ， 松烟香气芬芳浓郁 ， 滋味醇甜爽口 。叶底黄亮嫩匀 。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖 。?（5）古丈毛尖：嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点 ， 具有独特的口感和芳香 ， 被誉为“绿茶中的珍品” 。?（6）大庸毛尖：香气清高芬芳 ， 滋味醇爽回甘 ， 汤色清澈 ， 叶底嫩绿、肥厚、鲜活 ， 耐冲泡 。?（7）黄山毛尖：汤色嫩绿明亮 ， 清香浓郁 ， 滋味醇爽 ， 叶底嫩绿 ， 茶叶完整 ， 经检测 ， 12项“农残”均为零 。综上 ， 碧螺春与毛尖茶的味道相似却不相同 ， 大家需要细细品尝 。
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