菠萝和鸡蛋能一起吃吗
案例一：牛奶+菠萝→影响蛋白质吸收？
诊断：这种吃法平时常见，如菠萝果肉酸奶 。
分析：新鲜牛奶的pH值是6.5~6.7，偏碱性，菠萝属于偏碱性食品，不会影响牛奶蛋白质的吸收 。
要提醒大家的是，菠萝的吃法有讲究，未经处理的菠萝（或刚摘下的）由于含有糖甙类物质，吃后口腔有麻痒感；因为含5-羟色胺和蛋白酶会引起头痛、恶心等，我们大家都有一个经验就是用盐水浸泡后食用，味道是香甜的 。如果饮用菠萝汁（工业化生产的）同时饮用牛奶，有可能影响牛奶中蛋白质的吸收速度，因为这种菠萝汁是经过调味和其他食品加工工艺处理的 。
结论：如果牛奶与刚摘下的菠萝一起吃，出现不适，那是菠萝的问题，与牛奶无关 。我想，这样的机会比较少见 。案例二：鸡蛋+菠萝→蛋白质凝固、影响消化？
诊断：这种说法没有全面地了解食物的化学反应和变化 。
分析：菠萝中含有果胶，在肠道内不能被消化酶消化和吸收，如果和鸡蛋同时吃，有可能延缓蛋白质的吸收速度，但不会使蛋白质凝固 。煮鸡蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋等，蛋白质凝固了才是鸡蛋熟了的特征，没有加菠萝呀 。生鸡蛋的蛋白没有凝固，如果吃，那就太冒险了 。
结论：鸡蛋和菠萝同吃会影响消化的说法，是把两个不相干的事非要和起来说，没有任何关系 。
菠萝中所含的糖.盐类和酶有利尿的作用，适当食用对肾炎.高血压患者有好处 。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化
菠萝不宜与鸡蛋同食 。
可以一起吃的
如果个人食用有不适症状可能是体质过敏之类的
希望对你有帮助
这种吃法好奇怪～～一般人会这样吃么？？
做汤是可以的
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