糖蒜的家常腌制方法，如何腌制糖蒜才好吃？
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蒜头剥掉老皮，蒜冲洗一下，放入盆中，加盐和清水浸泡4个小时以上，捞出，玻璃瓶洗净，放开水中烫一烫，自然风干，锅中放白糖、米醋和清水浸泡10分钟，大火煮开，水开后转小火煮2分钟，关火，冷却，醋水晾凉后，倒玻璃瓶中，蒜头放进去，加白酒，盖上瓶盖即可 。
如何腌制糖蒜用料
新鲜大蒜头20头 ，盐60克，白糖350克，白醋900毫升，清水550毫升，56度白酒90毫升
糖蒜的腌制方法：1.新鲜蒜头剥掉老皮 。
2.用清水将剥好的蒜冲洗一下，然后放入盆中 。
3.加少许盐和清水，浸泡4个小时以上，然后捞出沥干水 。
4.选用一个玻璃瓶，洗干净之后，放入开水中烫一烫，然后自然风干 。
5.锅中放入白糖、米醋和清水，浸泡10分钟 。
6.然后大火煮开，水开后转小火煮2分钟，关火，让它自然冷却 。
7.醋水晾凉之后，倒入玻璃瓶中，把蒜头放进去 。
8.加入白酒，让酒和醋混合均匀，最后盖上瓶盖即可 。
【糖蒜的家常腌制方法，如何腌制糖蒜才好吃？】小贴士：
新鲜的蒜头一般都会有老皮和泥土，所以要把老皮都撕掉，只用里面的部分 。
做糖蒜的容易最好选择一个玻璃瓶，因为其他材质的容器比较容易腐蚀，玻璃容易一定要开水烫，然后风干 。
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