紫薯和鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋能和紫薯一起吃，可以考虑做成紫薯蛋卷这道美食 。
紫薯的食用禁忌
1.忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面 。
2.忌生吃 。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化 。
3.忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良 。
4.紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血 。
5.紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻 。
6.对紫薯过敏的人不宜食用 。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯 。
扩展资料
紫薯的功效与作用
1.防止便秘 。紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。
2.减肥瘦身 。紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效 。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品 。
3.抗氧化作用 。红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强 。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化 。
参考资料来源：
人民网-盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌
百度百科-紫薯蛋卷
指导意见：
可以的，不用过多担心，不宜一起食用的食物：鸡蛋与豆浆同食不宜；萝卜与橘子同食不宜；柿子与白薯同食不宜；牛奶与巧克力同食不宜；牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用
是否可以解决您的问题？
鸡蛋主要是含有脂肪食品，与蛋白食品，紫薯主要含有淀粉食品，淀粉在淀粉酶的作用下转化为葡萄糖，鸡蛋与紫薯为人体提供三大营养素--糖，脂肪，蛋白质是可以同时服用的，，但不要过量，应该适量进食，最好分开进食，因为二者同时服用会加重胃肠负担的
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