红豆芋圆粥的做法步骤和烹饪技巧
芋头和红豆不单单可以熬出一锅美味的咸粥 ， 还可以做出美味的甜品粥 。下面就给大家推荐一道富含膳食纤维的粥品 ， 红豆芋圆粥 ， 自己做的芋圆Q弹好吃 ， 下面就来看看红豆芋圆粥的做法 。
红豆芋圆的做法一、红豆芋圆粥的做法
第一步：制作芋圆 。将芋头洗净去皮后隔水蒸煮半小时 ， 蒸煮后的芋头稍稍放凉加入糖粉调味 ， 加入木薯粉揉搓和匀 。将芋头面团完全揉匀后 ， 慢慢的搓成一长条后切段 。将芋头段搓出小圆子的样子 。
第二步：将做好的芋头小圆子放入水中烧开 ， 小圆子浮起后在煮大约十分钟后就取出来放凉 ， 有条件的可以放入冰水中冷却小圆子 。。
第三步：做红豆汤 。红豆放入锅中烧开 ， 知道红豆酥烂 ， 锅中的汤水变成红色的就差不多了 。
【红豆芋圆粥的做法步骤和烹饪技巧】第四步：将之前的芋圆丸子加入到红豆汤中 ， 稍微淋上蜂蜜或者炼乳即可 。
二、红豆芋圆粥的烹饪技巧
做芋圆的时候糖要掌控好 ， 否则会过甜 。揉芋头面团的时候粉末要慢慢的放入 ， 一次性放过多的话就不容易揉匀 ， 芋圆煮开后要放入凉水中冷却 ， 这样口感会更有嚼头 ， 更加好吃特别 。
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