阿婆菜是不是雪菜
阿婆菜不是雪菜，阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，也叫腌菜苋，在江南水乡颇有名气 。取其名，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品 。
【阿婆菜是不是雪菜】商榻菜苋不嫩，也不老摘 。下三苋，四苋的菜苋腌制的咸菜苋，更为适中，家家户户腌制10-20甏，每小甏可容纳10-15斤 。按照人们不同口味，有的用花椒、茴香，有的用桔子皮，农妇们各显身手 。于是，就传有“百家菜苋百家香”的说法 。
阿婆菜不是雪菜，阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，也叫腌菜苋，在江南水乡颇有名气 。取其名，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品 。
【阿婆菜是不是雪菜】商榻菜苋不嫩，也不老摘 。下三苋，四苋的菜苋腌制的咸菜苋，更为适中，家家户户腌制10-20甏，每小甏可容纳10-15斤 。按照人们不同口味，有的用花椒、茴香，有的用桔子皮，农妇们各显身手 。于是，就传有“百家菜苋百家香”的说法 。
