加工白茶的工艺流程

白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和 。而且白茶储存时间越长,其功效越广,所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏,那白茶是如何制作的呢?相关的介绍如下!加工白茶的工艺流程?1、采摘?白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采,芽叶成朵,大小均匀,留柄要短 。轻采轻放,竹篓盛装、竹筐贮运 。?2、萎凋?采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋,当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛 。?3、烘干?初烘时烘干机温度100~120℃,时间为10分钟,然后摊凉15分钟,复烘时温度80~90℃,低温长烘70℃左右 。?4、保存?茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1~5℃,冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装 。白茶的储存方法?1、罐子储存法:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好 。?2、木炭储藏法:取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次 。?3、冷藏储藏法:将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5℃ 。?4、暖水瓶储藏:将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可 。?5、生石灰储藏:将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次 。白茶的种植技术?1、茶园?对于茶树来说,园地的选择相对来说比较重要 。降水量充沛,关照充足,土壤肥沃的园地对于茶树的生长是十分适合的 。在这样的园地中长成的茶叶品质也会十分的好 。土壤以酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好 。?2、施肥防虫害?对于作物来说,进行适当的施肥能够促进作物更好的成长 。作物会受到害虫的破坏因此也要定时的对杀虫,预防虫害 。对于白茶茶树来说也是一样的道理哦 。?3、栽种?对于白茶茶树的栽种来说要保持茶苗之间的距离,这样有利于茶树的成长 。同时要定期的进行翻土,这样能够保持土壤中的养分,对于茶树吸收营养物质比较有利哦 。?白茶出现时间?白茶是茶中的珍品,也有着很悠久的历史,距今差不多有九百年历史了,这个时间我们从宋徽宗的《大观茶论》艺术有关白茶的记载中可以推算出 。《大观茶论》的成书时间差不多时在1107年到1110年之间 。?白茶历史发展进程?当时宋代的皇家茶园是设在福建北苑地区(就是现在的福建省建瓯地区),书中记载的白茶并不是人工种植的,而是野生的白茶 。白茶的生产时间一般的说法是在清朝的嘉庆年间,差不多在1769年的时候,茶农们将茶芽制作成银针 。到了1885年的时候,才改用福鼎生长的大白茶来制作成白毫银针茶品 。综上所述,白茶是一种微发酵茶,属于我国六大茶类之一,也是我国茶叶中的一道珍品,主要产自我国的福建和云南等地区 。白茶历史悠久,最早可追溯到东汉时期,其制茶工艺简单,自然,晾晒后烘干即可 。

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