很多刚开始学普洱茶的朋友 ， 不知道从何入手 ， 很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂 。这是一篇帮助初学者 ， 快速了解普洱茶的文章 。?什么是普洱茶？?普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域 ， 以云南大叶种茶树鲜叶为原料 ， 气蒸压制成型的各种紧压茶 ， 经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料 ， 经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶 。什么是生茶？?云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖 ， 称为生饼、生沱、生砖 。不压制的就叫毛茶 。?什么是熟茶？?云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型 ， 称为熟饼 ， 熟沱、熟砖 。?如何区分生熟普洱茶？?区分生熟普洱茶方法很多 ， 一般从外观方面 ， 生普洱年限10年以下颜色是墨绿色 ， 熟普洱是深褐色 ， 其次是闻气味 ， 生普洱闻起来有股淡淡的清香 ， 而熟普洱闻起来有股陈香味 ， 最后是汤色 ， 生普洱汤色是桔黄色 ， 熟普洱是褐红色、暗栗色 。普洱茶是如何分级的 ， 等级高低有什么区别？?普洱茶分为高、中、低档 。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级 ， 六到十级是低等级的散茶 。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎 。分级时 ， 级别高的芽多 ， 级别低的也多梗多 。是不是级别越高品质越好呢？No ， 级别越高只代表茶菁很嫩 ， 和品质并无多大关系 。?什么是干仓、湿仓普洱 ， 有何区别？?将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里 ， 让其缓慢自然陈化 ， 转化为“陈香”品质 ， 这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶” 。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里 ， 使其快速转化 ， 但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶 ， 称为“湿仓普洱” 。干仓陈化 ， 才能越陈越香 ， 有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶 。选购普洱茶应注意什么？?四大要决一是清：闻其味；味道要清 ， 不能有杂味 。二是纯：辨其色；茶色如枣 ， 不能黑如漆 。三是正：存其位；存放干仓 ， 不可位潮湿 。四是气：品其汤；口味温和 ， 不可味杂陈 。六不要：不要以错误年代为标签 ， 不要以伪造包装为依据 ， 不要以深浅色为借口 ， 不要以添加味道为假象 ， 不要以树龄为考量 。?如何存放普洱茶？?如果存放紧压茶 ， 不要拆包装 ， 如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里 ， 其次是环境要清洁卫生 ， 无杂味、稳定的温度与湿度 ， 不要见光 。简单讲 ， 就是“干燥通风无异味” 。?普洱茶的茶区和茶山分布在哪？?古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒 。除“攸乐”在景洪市 ， 其余五大茶山均在勐腊县 。什么是螃蟹脚？?螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物 ， 它的颜色是绿色 ， 形状像螃蟹的两只钳 。有股浓浓的梅子香 ， 它含有多种有机物 ， 营养价值很高 ， 可做药用 ， 治疗胃病、糖尿病效果显著 。?普洱茶有哪些功效和作用？?普洱茶作用很多 ， 降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目 ， 养胃护胃等 。?普洱茶怎么冲泡？?普洱茶冲泡很讲究 ， 一般来说 ， 紫砂壶为上 ， 紫砂壶能给普洱茶加分 。而盖碗更便于鉴赏普洱茶 ， 在办公室冲泡可以用飘逸杯 。?
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