从不同茶类看 ， 茶叶毕竟是一种饮品 ， 六大茶类品类繁多 ， 品牌更是多如繁星 。每一位茶叶爱好者不仅在意茶的口感 ， 也在意喝茶养生的妙用 ， 那么在这么多的茶品中 ， 该如何选择呢？?绿茶—抗氧化消炎效果佳—?绿茶 ， 原料细嫩 ， 是完全未发酵茶 ， 最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质 ， 像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多 ， 所以 ， 抗氧化、抗衰老、防癌、杀菌、消炎这些功效 ， 明显高于其他茶类 。?红茶—生热暖腹促消化—?红茶是全发酵茶 ， 加工过程中发生化学反应 ， 产生了茶黄素、茶红素等成分 ， 这些成分在很大程度上决定了红茶的色泽、滋味和香气 。茶黄素还被称为茶叶中的“软黄金” ， 调节血脂和降胆固醇效果极佳 。除此以外 ， 发酵使多酚物质大大减少 ， 因此红茶对胃的伤害性较小 ， 具有促进消化、舒张血管的作用 。?黑茶—冬日饮用最应景—?黑茶是后发酵茶 ， 发酵程度很高 ， 在微生物的参与下 ， 转化出很多对人体有益的特殊物质 。比如 ， 安化黑茶的“金花” ， 就是一种益生菌 ， 对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助 。对于饮食结构偏油腻的现代人 ， 黑茶可补充膳食营养 ， 助消化、解油腻、降脂降压 。?白茶—老白茶更具药理成分—?由于没有经过高温杀青 ， 白茶有后期陈化的空间 。简单来说 ， 就是“耐放” ， 所以民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说 。新白茶 ， 原料等级细嫩 ， 口感鲜醇 ， 具有清热解毒、预防感冒的作用 。而老白茶 ， 随着陈化年份的延长 ， 内涵物质转化 ， 抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显 ， 所以中医里会用老白茶入药 。?黄茶—比绿茶更温和—黄茶 ， 原料细嫩 ， 制作工艺与绿茶相近 ， 功效相当 。但黄茶较绿茶多一道“闷黄”工艺 ， 也就是轻发酵 ， 促进多酚类物质氧化 ， 比绿茶口感更醇和 ， 寒性更小 。?乌龙茶—提高能量代谢—乌龙茶 ， 原料成熟度高 ， 是半发酵茶 。发酵程度介于红茶与绿茶之间 。成品乌龙茶叶中的部分多酚类物质转化茶色素 ， 具有抗氧化、解油腻、降压的功效 。同时乌龙茶高香 ， 通窍提神的效果很好 。也有对各种茶进行代谢功能的测试研究 ， 结果发现乌龙茶提高代谢能力很强 。
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