牛排骨粥的材料和做法步骤教程
牛排骨在超市和菜市场中都非常常见 ， 通常对于牛排骨我们都是用来熬汤的 。牛排骨是一种做法多样 ， 营养有丰富的食材 。最适合老年人和小孩食用来滋补骨骼 。既然牛排骨对于老年人和孩子这样适合 ， 那么不妨用牛排骨来煮粥吃 ， 可以帮助吸收 ， 又方便制作 ， 更可以完全体现出牛排骨的鲜美特点 。下面就来看看牛排骨粥的做法 。
牛排骨粥的做法一、牛排骨粥的原料需求
牛排骨粥需要的材料包括牛排骨 ， 红枣 ， 盐还有姜片 。
二、牛排骨粥的做法
第一步：购买的牛排骨解冻后用清水浸泡 ， 去除血水和杂质后切成小段 。
第二步：将姜片洗干净待用 。
第三步：牛排骨用冷水煮开 ， 第一锅水倒掉后牛排骨用清水再冲洗一次 。
第四步：用一个新锅子炖粥 ， 粥煮到半熟的时候将牛排骨放入粥中 。
【牛排骨粥的材料和做法步骤教程】第五步：往粥中加入红枣和姜片 。
第六步：大火煮开粥后用小火慢慢煮粥 ， 粥煮好后放入盐稍稍调味 。
三、牛排骨粥的食用贴士
牛排骨粥中熟透了所有牛排骨的骨胶原物质 ， 味道香浓 。粥再冷却后表面会出现一层厚厚的牛油 ， 将牛油去除后可以重新再煮下粥 ， 这样粥就不会再油腻了 。
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