众所周知，黑枸杞的营养价值不仅丰富，而且也非常独特 。事实上黑枸杞不仅营养价值丰富，而且有非常高的药用的价值，是我国传统中医里历史比较悠久的一类药材，当然的，也有很多的人到货黑枸杞一捏就碎了，这是为何呢？下面我们就一起来了解一下吧！一捏黑枸杞就碎的原因?正宗的黑枸杞是可以捏碎的，捏碎之后，里面有七八个小子 。而一些假的黑枸杞是特别硬的，用手捏不碎的！?怎么判断黑枸杞坏没坏?1、看有无霉菌?黑枸杞含一定糖分，保存不当容易受潮霉变，霉变的黑枸杞表面有霉菌，闻起来有刺激性霉味，如黑枸杞有霉变现象，应尽快采取处理措施 。?2、闻气味?黑枸杞含糖分、脂肪、蛋白质等营养成分，贮存不当容易反生走油变质现象，变质黑枸杞闻起来有股刺鼻酸臭味 。?3、摸手感和泡水?黑枸杞走油变质后，摸起来粘手，有粘稠感 。黑枸杞泡水常见紫色或蓝色，如黑枸杞过期变质，泡水则是棕色或褐色 。黑枸杞坏了是什么样的?黑枸杞为天然野生药材，含氨基酸、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，贮存不当或贮存时间太长，很容易发生过期霉变的现象 。黑枸杞过期变质常见表面有霉菌、摸起来粘手、气味酸臭、泡水颜色为棕褐色等 。?黑枸杞变质不建议吃?过期变质的黑枸杞，不仅滋生了大量的细菌、微生物，还影响营养价值和药效吸收 。食用这类黑枸杞，容易导致肠胃不适，可能出现腹泻、呕吐、恶心等症状 。如黑枸杞只是出现轻微霉变和虫蛀现象，可以将黑枸杞清理干净，并喷洒酒精，放置太阳底下晾晒几日，然后进行密封保存 。吃了坏的黑枸杞会怎样?过期变质的黑枸杞带有较多的细菌及微生物，有些人食用后会出现腹泻、呕吐等症状，应立即停服 。但有些人身体素质及肠胃功能较好，食用变质黑枸杞可能无不适症状出现，则无需担心，随时关注身体变化即可 。?黑枸杞怎么泡水喝?1、准备8-10颗黑枸杞，用纯净水清洗干净灰尘 。?2、黑枸杞沥干水分后放入杯中，倒入适量的开水，用盖子焖3-5分钟 。?3、黑枸杞颜色变为紫色即可，可以反复泡制，直到颜色变淡为止 。综上所述，优质的黑枸杞不会出现一捏就碎的现象，要是喝了黑枸杞一捏就碎的话应该是茶叶的品质存在问题喔！
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