怎样做农家菜
东北农家菜特点是大锅炒、大锅炖、大锅蒸，原汁原味，随意实惠，无宗无派 。
小鸡炖蘑菇、猪肉熬粉条、汆白肉、年猪烩菜，血肠血清、土豆炖豆角、土豆熬茄子、酸菜炖骨头、家常炖鱼、还有一锅出（下面炖、上面蒸，面瓜、土豆、茄子、鸡蛋糕、蒸肉）、大碗肉、小碗鸡的，煎鸡蛋，炒豆芽···蘸大酱、打饭包···说不完道不尽 。
农家菜，是根据你的地方现有的食材而烹制的，地方的特色菜比如你自己田园种的蔬菜，地方野禽、家禽、野菜之类的食材变法样高特色，游客到你地方去旅游就是要吃你们地方的菜，游客平时在他们自己地方整天吃一些常吃的菜吃腻了，偶尔到你们地方去吃些他们平时很难吃的到的农家菜，游客们会经常光顾你们店的 。农家菜要有农家菜特色，不要刻意去搞一些经常能吃的到的菜肴 。据我所知苏州西山农夫天堂农家乐做的农家菜挺好的，农夫天堂农家乐网站上农家菜品种挺多的，希望能帮到你 。
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