春食枸杞头疗病功效多
枸杞头是枸杞树上初春的 嫩茎叶，含维生素c、谷氨酸、 天门冬氨酸等，味苦性寒，具有 补虚益精，清热止渴，祛风明目 的功效 。可凉拌 。煲汤，做馅，炒肉 。每年春暖花开的时节，枸杞头最嫩，口感最佳 。因枸 杞头不是四季可得之物，只有 在春季才会萌芽，所以特别珍 贵 。
古代医家对枸杞头的食养 功效颇多称赞，如《药性论》认 为枸杞头“能补益精i者不足，易 颜色，变白，明目，安神”；《食疗 本草》也说其“坚筋耐老，补益 筋骨”，都说明枸杞头有延缓衰 老的作用 。枸杞头适合发热头 晕、口干烦渴、高血压病头昏脑 胀、热毒疮疖者食用；也适合目 赤肿痛、红服病、夜盲症、翳障 目暗、视物昏花、视力减退等眼 病患者食用 。总之，枸杞头是功 效诸多的良药 。下面推荐几款 枸杞头食疗方：
眼涩痛有翳者，可用枸杞 头、车前草各100克，煮熟食 用 。
急性眼结膜炎者，用枸杞 头50克，鸡蛋1只，煮汤，调味品后食用，每日服1移
腰膝酸痛、阳气虚衰者 枸杞头0．5公斤，羊肾1对 米0．1公斤，加葱等调味品 粥食用 。
将鲜枸杞头、鲜荠蒂 0．25公斤洗净，放入温开，浸泡15分钟，取出切碎，机中搅打成浆汁，纱布过 汁，小火煮沸后饮用 。上下 服 。有养阴平肝之功效，适有 阴虚阳亢引起的经前头痛 宁伟
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