碧螺春茶顾名思义，因其茶叶绿似碧，蜷曲似螺，又值春天采制而得其雅名 。
但碧螺春源于何时是个迷 。相传古时候有只仙鹤飞临东山，一声鸣叫，落下几颗青褐色的种子，其种核得了湖岛灵气，长成了一望无际的茶树 。又传古时东山莫厘峰上有妖精作怪，樵夫有上无归 。后一渔家姑娘上山采药，发现山顶悬崖上有一株野树苗，熏得人头晕目眩，她无意中用带鱼腥味的手一捂脸，竟治了能致人死地的异香 。渔姑把野树苗连根拔起，栽种到了山下的一座破庙里，因她的名字叫碧螺，茶也因人而得名 。还有一种传说，从前东山有户姓毕的茶农，苏州城里有家罗姓茶商，后两家珠联璧合，城乡联营，茶叶生意一条龙，一时毕罗亲传为美谈，由此他们经营的茶叶演化成碧螺春了 。真是传说纷纭，使人扑朔迷离 。但这些美好、动人的传说，只是代表了古时劳动人民的一种美好愿望，有多少科学依据？
翻开史书，亦有关于碧螺春的点滴记载 。据东山名士金友理清乾隆年间著的《太湖备考》载：东山碧螺峰石壁，有野树数枝，山人朱元正采制，其香异常，名吓杀人香 。也许这位老先生三白年前著书时也无法弄清其茶源于何时，只能粗粗记上一笔，更让后人费神思索 。我曾循踪在东山石桥村后的山顶上寻到那堵巨石，崖高约三米，上刻着碧螺峰三个笔力雄健的大字，右下端是一大方小字，因岁月风化，已难辨字迹 。不知其茶何时得名为碧螺峰？又留下了迷中之谜 。
【碧螺春的起源之谜】 又据清代王应奎《柳南随笔》记载，公元1675年清康熙在江南一带巡游，到了太湖，巡抚宋荦进“吓杀人香” 。康熙以其名不佳，并根据茶的特点，才起芳名碧螺春 。皇帝身旁文人雅士一大群，给洞庭山茶起个雅名也无可非议，但碧螺春茶复杂而独特的炒制工艺为何人创始？总不会是那些道貌岸然，之乎者也的先生吧 。
拂去历史的封尘，在浩瀚的史书中寻找，我们还不难发现许多古代名士在洞庭山饮茶后留下的诗篇 。明代大画家唐寅在《翠峰游》诗中曰：自与湖山有宿缘，倾囊刚可买吴船 。纶巾布服怀茶饼，卧煮东山悟道泉 。我想当时东山要是有了碧螺春茶，这位风流才子总不会舍近求远，从苏城怀带茶饼，来尝悟道泉吧 。而明代另一位大文人文征明在《翠峰寺》一诗中也留有：遗迹见说降龙井，裹名来尝悟道泉 。曾领明吴门画派之首的沈石田亦在《悟道泉》诗中曰：纱帽笼头烟绕鬓，煎茶有法是卢传 。要是当时碧螺春已问世，我想这些大文豪的笔墨总不至于那样吝啬吧 。
直至公元1748年，乾隆年间的书法家梁同书游览东山后，才有了《碧螺春》诗：此茶自知昔者稀，精气不关火焙足 。娥眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉 。纤褂不惜春雨干，满盏真诚乳花馥 。可谓道出了碧螺春的高雅与珍贵 。同历史上的史料记载和野史传闻均较为吻合 。
综观其历史，脉络渐为清晰 。碧螺春茶原为洞庭山上的野茶，到了清初被人工栽培利用，并创造发明了独特的制茶工艺，后其技艺代代相传，在生产实践中不断总结改进，精益求精 。名贵高雅的碧螺春茶是洞庭山茶农劳动和智慧的结晶 。
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