调味品什么比较好
调料当然还是我们经常用的那几种天然的调料最好 。比如：花椒，大料，葱，姜，蒜，桂皮，胡椒粉，由粮食里提炼的味素等 。都是在地生长经过人工加工的 。
那些化学合成添加了一些香精的调料就不是那么好了，虽然特别香，但是总觉得味道不正，常吃还容易造成不良的后果 。特别是有些方便面里的佐料，就是这种的 。
一句话就是天然的好 。化学合成的不好，应当远离 。
1、食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的 。2、酱油——北方等多数地区多用普通酱油 。广东人喜见生抽，质量更高 。3、面酱——有甜酱、黄酱之分，一般备甜酱即可 。夏天易变质，注意防腐 。主要用于酱爆类莱（仅着爆肉丁、京酱肉丝），这可用油炸熟后供蘸食（如吃烤鸭） 。4、白糖——分绵白糖、砂糖 。许多菜都要用糖，拔丝类菜用得更多 。5、醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋） 。白醋主要用于需要有酸味但不能有颜色的菜 。6、番茄酱——番茄酱在烹任中一是取其味道，二是用其颜色 。7、干辣椒——原形的和粉状的均应备些，辣味的菜主要靠辣椒调味 。8、辣椒油——市上有售，也可自制：干辣椒切成小段，投入冒烟的热油中,变成黑红色即可 。9、豆瓣酱——也是辣味调料，四川郸县豆瓣最好，鱼香类等川菜必用 。10、胡椒——有颗粒的和粉状的，后者用得多，不少菜都用得上，酸辣汤更是必用 。11、芥末——拌凉菜时多用 。现在有芥末油出售．用起来更方便 。12、花椒——有粒状和花椒面两种，用途广泛 。13、大料——即八角:别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香.它具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效 。14、桂皮——即肉桂，煮茶叶蛋、五香花生米、五香豆等用 。15、五香粉——花椒、大料、桂皮、丁香、山寨等芳香类调料混合研制而成，使用方便，多种菜肴可用 。16、咖喱粉——也是多种香料研成，做咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等用 。17、味精——中餐菜肴必不可少，提鲜作用大 。18、香油——又称麻油，炒菜、制汤时做“尾油”用 。菜肴制成时的刹那加入（饭馆有些菜最后淋火鸡油，家庭可免） 。19、蛇油——广东等地特产，近年北方也流行，可制蚝油牛肉等 。20、腐乳——做素菜时多用 。21、芝麻酱——拌凉菜用 。22、料酒——又称黄酒、绍兴酒，用处甚广，必不可少 。23、奶粉——易保存，需要用牛奶的菜，可加水调和使用 。
每种调料都有自己不同的味道，这么能说那个更好呢？
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