开胃菜是什么
开胃菜：
汤soup
沙拉salad
主菜：
面条noodles
米饭rice
土豆potato
甜点：
蛋糕cake
冰激凌ice cream
饮料：
牛奶milk
可乐Coke
咖啡coffee
茶tea
开胃菜 开胃菜：它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤 。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，并具有开胃作用 。
西餐开胃菜
西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等 。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高 。
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