红烧肥肠的做法川菜
主料：肥肠500g，大白豆200g，辅料：桂皮2块，生菜1颗，老姜一块，花椒粒适量，八角2颗，冰糖适量，香菜2颗，郫县豆瓣2勺，干辣椒适量，火锅料一小块
1大白豆提前一晚泡发
2准备食材
3锅中倒入适量油
4中小火、下入郫县豆瓣、火锅底料炒至红油出来
5下入桂片、姜片八角炒香、大至炒一分钟
6下入干辣椒、花椒粒炒香、
7下入冰糖炒化
8下入肥肠炒3分钟左右
9下入大白豆炒一下
10掺入适量水烧开
11将炒锅中的肥肠倒入高压锅中、压20分钟左右、关火、待高压锅无压力开盖
12盘中铺点生菜打底
13我们家过年桌上必备的一道菜、大家都非常喜欢、
文章插图
【红烧肥肠的做法川菜】
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