骨髓怎么做好吃 试试这个做法怎么样！
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【骨髓怎么做好吃 试试这个做法怎么样！】1、净牛骨髓改刀成3--5厘米长的段 ， 入沸水锅中汆一下捞出 ， 控干水份后 ， 用适量精盐和干淀粉拌匀；青红尖椒和香菇洗净 ， 分别切成粗丝 。
2、净锅上火 ， 入色拉油烧至五成热 ， 下入牛骨髓炸至呈淡黄色时捞出 。
3、锅留底油置中火上 ， 下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色 ， 随即下入炸好的骨髓、香菇 ， 烹入料酒 ， 掺入鲜汤 ， 略烧后 ， 调入味精、鸡精、白糖、老抽 ， 再下青红椒丝 ， 勾入湿淀粉 ， 淋入红油 ， 推匀 ， 起锅装入围边的盘中即可 。
4、另外 ， 牛骨髓可以做汤 ， 只需加入葱段和盐就清甜清甜的 ， 很好喝 。
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