福鼎白茶春分是白毫银针的采摘时间，是每年公历大约为3月20号左右?春分一过，天气逐渐暖和起来，白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖，也是采摘白毫银针的最佳时节，每年采摘白毫银针时间也是最短的，采摘时间10到15左右，也就是四月初清明节前结束，因采摘时间短、采摘难度大，故而白毫银针的产量低，价格也是最贵的，采摘下来的茶青经过萎凋和干燥之后，白毫银针上市时间在四月中、下旬 。其他茶叶上市时间?1、清明?到了清明，白茶树进入了第二个阶段，芽头上的叶片渐渐分离，有的芽头会出现一芽二叶的外观，这是采摘白牡丹的时间，与白毫银针相比，白牡丹采摘周期长一些，大约有15天左右，采摘时间为清明节后到谷雨前，白牡丹上市的时间为四月下旬或者五月初 。?2、谷雨?春寿眉采摘时间长，产量大，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，外观以一芽三叶或者一芽四叶为主，芽叶连枝，带有粗大的茶梗，价格也是最亲民的，上市时间一般在五月下旬 。福鼎白茶的采摘技术?福鼎白茶依然保留着传统的采摘方式——徒手采摘 。徒手采摘虽然费工多，效益低，但采摘精细，批次较多，易于按标准采，芽叶质量好 。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤釆、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量 。?春茶占福鼎白茶整体产量的60%，不同的时间段，采用不同的采制方式，造成了品种的差异 。简单的说，春茶开始时，先采银针，再采牡丹（大多时候两者同时采摘），最后采制寿眉 。?福鼎白茶的种类?1、白毫银针（纯芽）?纯以福鼎白茶的芽制造，采时只在新梢上采下肥壮的单芽 。采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小 。成茶后芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银 。?2、白牡丹（芽叶）?采摘时期为春、秋两季 。采摘标准以春茶为主，一般为一芽一叶或一芽二叶，芽叶含量比例均衡，白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛 。?3、寿眉（叶芽）?采摘时期为春、夏.秋三季，夏茶品质不佳（大多企业不采制，在此略去）原料采摘标准为一芽二叶或一芽三叶，以叶为主，芽为辅 。福鼎白茶的区域特点?1、地理位置?福鼎位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海，地理坐标位于北纬27度的中“白茶带”最佳位置 。气候条件：福鼎属于中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年均日照1840小时，年均气温18.5度，年均降水1661.6毫米 。海域与河流使水蒸气通过水蒸腾作用，循环反复，因而太姥山山麓时而云蒸霞蔚，时而天朗气清；太姥山与西南、西北部山区雨量较多，十分适宜茶树生长 。?2、土壤环境?土壤肥沃与偏酸性是出好茶的根本 。福鼎境内的土壤都十分适合种茶，有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值介于4-6.3，普遍在5.0左右 。氮磷镁钾钙有机质十分丰富，是生长名优茶的基础 。?3、水资源?福鼎区域溪水环绕，境内河道、溪流纵横交错，水资源丰富，水质优良，生态环境优美 。全市淡水水域面积1340.3平方千米，年平均水量为16.856亿立方米，地下水资源丰富，海域面积宽广 。?福鼎白茶的功效?福鼎民间流传：“白茶，一年茶、三年药、七年宝” 。老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和 。?福鼎白茶功效独特，历史悠久，在《本草纲目》和《茶经》中早有记载 。中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿解毒的功效 。白茶既可入药，又可收藏 。晚清以来，北京同仁堂每年购５０斤陈年白茶用以配药 。?在计划经济的时候，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引（配伍），配制成非常高级的药 。一直以来，国外十分关注白茶保健功效的研究 。白茶是最近十多年来受国外高度关注的茶类，2001-2013年SCI发表43篇白茶研究报告，其中35篇是白茶与健康,8篇是白茶化学,近3年发表了30篇 。报道白茶具有抗氧化、抗炎症、抗菌、降脂、降糖、减肥，保护神经等保健功效 。
推荐阅读
- 福鼎白茶是什么工艺制作的
- 白茶和龙井哪个好
- 福鼎白茶等级分类简述
- 福鼎白茶与福鼎寿眉的区别
- 福鼎白茶什么季节的茶好？春、夏、秋三季茶各有特色
- 福鼎白茶怎样挑选？外观、颜色、茶香、滋味是关键
- 白茶白毫银针和龙井哪个好
- 什么样的茶是福鼎白茶
- 政和白茶品种
- 福建老白茶的功效与作用是什么 福建老白茶可以降火避暑等