青梅怎么腌制 最简单的腌制青梅方法

每逢清明 , 阴雨绵绵 , 最是让人心里烦躁 , 然而 , 对于爱梅之人来说 , 却是一个好时节 , 因为这个时候 , 正是青梅成熟的时候 。大家抓住这个时机 , 将刚刚上市的新鲜青梅用最简单的方法腌制 , 便可以吃到那酸甜的美味 , 一年到头都可以享用 。
青梅怎么腌制1、腌制青梅一般是用盐来腌制 , 先将梅子挑选一遍 , 用清水多次冲洗干净 。再将其放到盆子里面 , 加入大量的盐来腌制 。基本两个小时候 , 青梅的外皮会变皱 , 接着 , 在盆子里面加入适量的凉开水 , 保证水完全淹没青梅即可 , 将其放到阴凉的地方放置一天 。
2、将放置了一天的青梅捞出来 , 放到筛子里面 , 将水分沥干 。腌制青梅一定要将其表面的水分沥干 , 可以将其均匀地放到太阳下面晒一晒 , 这样可以让其表皮的水分蒸发掉一部分 , 皮会变得有些皱 。接下来 , 将青梅装进瓶子里面 , 放一层青梅 , 就放一层盐 , 最后一层要撒上白糖 , 密封保存两个月就行 。
最简单的腌制青梅方法1、腌制青梅最简单的方法 , 就是用冰糖加水腌制 。先将青梅的蒂部去掉 , 清洗干净 。再将其放到阴凉处沥干水分 。接着将其装进干净的大盘子里面 , 加入适量的盐 , 搅拌均匀 。将其放到阴凉的地方腌制五个小时 , 知道青梅变色 。
【青梅怎么腌制 最简单的腌制青梅方法】2、接下来 , 就是腌制青梅了 , 将变色的青梅放到已经消毒的干净瓶子里面 , 用手抓一大把冰糖放进去 , 再加入一些凉白开 , 要让水完全将青梅和冰糖淹没 。最后 , 将盖子盖好 , 密封保存一个月左右 , 好吃的腌制青梅就制作好了 。 

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