小儿健脾养胃食谱

很多人不知道，肠胃被称为人体“最劳累的器官” ，我们的消化、吸收都离不开它们。肠道还是人体最大的免疫器官，能帮助我们消灭病菌、抵御外来刺激、控制疾病的发展状况。可以说，肠胃是身体的根本，只有肠胃好，才能够正常地进食和消化，也才能保证身体的健康。肠胃出问题的话，则会导致身体出现各种问题。
但物质极为丰富的现今，儿童肠胃虚弱的现象却十分普遍。究其根源，既有先天肠胃功能较差的因素，也有后天饮食不当、看护不当、病毒感染等原因。一般来说，当孩子出现如下四个症状，就代表孩子肠胃虚弱:
1.吃饭胃口不佳。孩子对食物兴趣不大，饭量小，挑食、偏食，不爱吃饭。
2.消化吸收功能差。经常有消化不良的现象，还会有腹痛、积食、大便偏稀等消化道症状。
3.体格不够健壮。和同龄孩子相比，孩子身体比较瘦弱、身高、体重不达标。
4.身体免疫力低下。每逢换季、流行病爆发季。孩子屡屡中招。经常感冒、发热，甚至有轻度贫血的症状。

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儿童肠胃虚弱，可作如下调理：
1、合理饮食。肠胃即是最大的免疫器官，也是最劳累的器官，最好的调理方法就是避免肠胃“过度操劳” 。一是孩子饮食要规律，不暴饮暴食，尽量避免吃坚硬、生冷、油炸食物，鼓励孩子养成细嚼慢咽的好习惯；二是营养均衡饮食，荤素搭配，粗细结合，让肠胃吸收更健康；三是适当给孩子多吃蔬菜和健脾的食物，比如山药、芡实等，适当增加粗粮的摄入量比如小米、玉米等。
2、在饮食调理的基础上配合小儿抚触。给孩子做推拿按摩比如捏脊、揉足三里、摩腹等，健脾、促消化的功效十分显著，并且十分有助密切亲子关系。
3、坚持每周3-5次户外活动。脾主肌肉、四肢，四肢多运动也可以健脾胃，同时还能增强孩子的体质。
如下，是十款非常适合小朋友的健脾养胃粥:

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一、红枣小米粥
小米有很好的养胃作用，用红枣6个，小米适量，先将小米清洗干净后放锅进行小火炒至微黄，加水和红枣，然后用大火烧开后，再调至小火熬制即可。
二、莲子山药粥
山药和莲子都具有健脾益胃的功效，而且也具有药用价值。取莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用，最后再放入少量的冰糖即可食用。
三、陈皮粥
【小儿健脾养胃食谱】陈皮可行气健脾，化痰止咳。取陈皮10克，大米50克，将陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣；大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥即可。
四、胡萝卜牛肉粥
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，十分有助婴幼儿生长发育；胡萝卜富含的丰富胡萝卜素能在体内转变成维生素A ，有助提高婴幼儿免疫力。取粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g ，牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末，粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制，粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。

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五、小米香菇粥
香菇，有健脾胃、助食作用，常食可防治小儿消化不良。取小米50克，香菇50克，鸡内金5克，将小米淘洗干净；香菇择洗干净，切成小块或碎末；鸡内金，洗净。锅里放入适量清水，先下小米、鸡内金，用文火煮成粥后，再加入香菇同煮至熟烂即可。
六、红豆粥
红小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，对幼儿大脑发育有重要作用。取大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。将红小豆与大米，分别淘洗干净，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。
七、土豆粥
土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。取土豆100克，大米100克。将土豆去皮，清洗干净，切成小块，和大米共煮成粥即可。

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八、栗子粥
栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素，适当给孩子吃一些很有好处。取大米50克、栗子3个、盐少许。将栗子剥去皮后切碎。加水，放煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
九、南瓜小米粥
南瓜性温，味甘，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。取南瓜250克，小米120克，红枣8枚，冰糖少许。将南瓜切成小块，红枣洗净沥干水分，锅里加5碗水，下入除冰糖外的所有材料，再次开锅后转小火。煮至粥粘稠，倒入冰糖。煮至糖融化即可。
十、核桃粥
核桃具有补气养血，润燥化痰，滋肺润肠的功效。取核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去壳切成丁状，然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时，最后倒入核桃丁与冰糖即可。