北京菜的饭店
我吃过得有这样几家：
第一自然是全聚德，就不用介绍了吧
第二是大董烤鸭店，虽然名字叫烤鸭店，但其他的菜也非常有味道，烤鸭我觉得不必全聚德的差，而且每道菜都很精致，华威桥那边有一家，东四十条有一家，据说还开了别的店我就不太清楚了，环境非常不错，有文化底蕴，特别是东四十条那家店，在新南仓，旁边就是清朝时候的皇家粮仓，非常小资的餐厅，不过有些贵……
第三个叫小王府，北京私家菜，我追喜欢的是那里的雀炒腰花，特别有味道的一个菜 。我去吃的那家店在日坛公园里面，所以晚上的时候感觉特别好，很清幽，白天也应该回不错吧，餐厅楼顶有露台，也可以选择在上面用餐 。环境是一级棒，菜做的也都很好吃，价位也合理，我觉得很棒 。还有一家店我没去过，据说在后海那边的某个王府大院里，拿的环境更是一流了，不过去的话要提前很早定位，而且价格可能会高一点吧，这我就不太清楚了 。
第四家呢叫北京宫，朝阳门桥内，路的南侧，真的是地地道道的北京餐馆，是别人请我去吃的，从小菜到主食，浓浓的北京味儿，几乎所有北京的小吃呀什么的那里都有，不过老贵了，平生只去那里吃过两次，都是别人请客，自己想去吃但是在担心口袋里的钱包所以没有自己去享受过 。
我推荐的就这些
你看看有没有什么帮助吧
你好，蔬菜类的能提前做好的很少，不好做，你可以做成蔬菜丸子一类的存放 。肉菜的可以 。卤肉，卤鸡腿，鸡翅，鸡头鸡脖子 。炸焦鱼，狮子头(市场上有做好的，回来再卤一下) 。高汤海带 。煮毛豆花生 。等等吧！你还可以去别的饭店取取经，看他们都有啥，咱也可以学学 。希望能帮到你
祝你生活愉快，生意兴隆
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