野韭菜也叫山韭 ， 是一种野生植物 ， 多生长在野外 ， 也可以供人类食用 ， 只是很多对野韭菜了解不多 ， 不知道它与韭菜有哪些区别 。为了让大家能更好的了解它们 ， 我今天就专门对野韭菜和韭菜的区别做一个详细的介绍 。
【野韭菜和韭菜的区别】
文章插图
野韭菜和韭菜的区别1、野韭菜和韭菜的外观不同
野韭菜和韭菜的外观有明显的不同 ， 野韭菜的的叶子比较宽厚 ， 个头比较小 ， 而且味道比普通韭菜更重一些 ， 普通韭菜多为细长的存在 ， 叶子也比较窄 ， 它是野韭菜的变种 ， 是人们在野韭菜的基础上培育出来的 。
2、野韭菜和韭菜的营养区别
野韭菜和韭菜有营养有一定的区别 ， 相对来说野韭菜的营养功效更出色的一些 ， 它是纯天然的野生菜品 ， 里面的水分和蛋白质以及铁和胡萝卜素的含量都比普通韭菜要高 。另外野韭菜是自然生长的 ， 它在生长过程中不会施用农药 ， 这也是野韭菜和普通韭菜的最大区别 。
3、野韭菜和韭菜的药用功效不同
野韭菜是一种可以入药的存在 ， 而普通韭菜虽然有一定的保健功效 ， 却是不能入药的 ， 这也是它们之间最重的区别 。野韭菜也叫起阳草 ， 她的嫩叶和根部都可以入药 ， 对人类的身体烦热 ， 和小便不利以及大便燥结等不良症状都有不错的治疗功效 。
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