新白茶口感特点是鲜，清爽，而老白茶口感特点是醇厚 。白茶性清凉，还有退热降火的功效 。不同的白茶口感也是不同的 。像白毫银针，是采用茶树芽头制成的，它的口感鲜爽微甜、淡雅醇香、香毫幽显 。白牡丹的口感特点是鲜醇、清甜、清新，还带有淡淡的甜气 。新白茶口感特点?1、喝起来香?首先，判断一款新白茶好或者不好，第一个指标就是看它香不香 。包括打开包装时没有异味，冲泡时有香味，这种香味不论是盖香亦或是水香 。香气这个指标，能帮助排除掉山场不好、工艺不好的白茶，确保这款茶在出身上，就领先一步 。?2、品起来活?品尝口感，是鉴定新白茶好或者不好的第二个指标 。好白茶的口感标准是活 。活，在白茶口感方面的标准，可以理解为滋味丰富，不单薄 。茶汤里的有益物质越多，它给我们的口感就越灵活，越丰富，越有层次感，也越美味 。一款白茶，它喝在嘴里，感觉是清新，滋味丰富，不单薄 。要知道，好的茶，它的生长环境好必然展现在茶汤里 。那么茶汤更多表现为白毫多，养分足，你喝的时候，用舌头去触及像是茶树灵动生长的味道 。3、回味起来甘?最最不能忽视的是茶汤的回甘，它也是茶汤甘甜感的第二个来源 。不同于入口的清甜感，而是指在茶喝下肚去之后，舌面上泛上来的那丝丝缕缕的甜意 。?喝新白茶的好处?1、降火?明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人 。2、情致足?白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢 。?3、降三高?白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用 。4、成分多?白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药 。?正常情况下，新白茶鲜爽度是非常高的，那茶汤在进入口腔之后，就好像被一阵清爽的飓风“刮”过一般，同时汤水中所散发出的香气更是令人怡然 。
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