秋季食疗进补 花旗参为首选
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提到进补 ， 人们不禁会想到各种参类产品 ， 其中花旗参是消费者的首选 。美国是西洋参的原产地 ， 在加拿大和中国也有种植 。花旗参补而不燥 ， 除孕妇以及伤风感冒发烧者外 ， 适合任何年龄人士四季享用 。花旗参可以冲水饮用、煲汤、煮粥、入菜 ， 也可以直接切片含在口中 。以下为大家介绍几个花旗参食谱 。
花旗参冲水
材料：花旗参1钱切片 。
制法：将花旗参片用清水洗净 ， 放入杯内倒下热滚水 ， 盖好焗约3分钟即可饮用 ， 亦可加水反复饮用 。
花旗参蜜枣茶
材料：花旗参4钱切片 ， 蜜枣10个 。
制法：将花旗参片用清水洗净 ， 放入瓦罐 ， 待水滚后将蜜枣放入 ， 用中火煲约1小时即可 。
花旗参煲生鱼汤
材料：花旗参3钱半切片 ， 生鱼一条(约12两重) ， 猪肉约半斤 ， 红枣6粒 。
制法：将生鱼洗净 ， 放入锅煎约7分钟 ， 再洗干净备用 。将猪肉出水约5分钟 。瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时 。
冰糖杏仁炖花旗参
材料：花旗参3钱切片 ， 冰糖4两 ， 杏仁2两 。
制法：将花旗参片洗净 ， 与冰糖及杏仁放入炖盅内 ， 加入热水 ， 隔水猛火炖2小时即可 。
花旗参瘦肉粥
材料：花旗参约3钱切片 ， 瘦肉半斤 ， 白米2两 。
制法：用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米 ， 猛火煲约5分钟 。再放入瘦肉及花旗参 ， 待滚后再收慢火煲 。煲一小时后取出瘦肉 ， 用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可 。
花旗参鸡汤
材料：花旗参3钱切片 ， 老鸡1只 ， 姜2片 ， 葱2条 。
制法：将花旗参片以及老鸡洗净 ， 怕肥者可将鸡皮除去 。用姜葱放入滚水内 ， 将鸡出水约8分钟取出 。瓦罐煲滚水后 ， 将鸡和花旗参放入慢火 ， 煲约4小时即可 。
【秋季食疗进补 花旗参为首选】
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