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用什么样的锅熬中药？怎么熬

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熬中药是一个让人很头痛的问题，现在很少有人懂得怎么去熬中药，大部分都是医馆弄好，但是有的时候也需要自己下手，怎么熬，用什么样的锅熬问题很重要 。
　用什么器具熬好
我们在熬中药的时候应该使用瓷器或是砂锅，其次为不锈钢锅、搪瓷锅或是耐高温的玻璃器皿，采用这些锅类主要是因为它们都是比较稳定的化学物质，能避免传导过快，很少会在熬制中药的时候出现化学反应 。
熬煮前准备工作
在熬制中药的时候，我们应该将药物浸泡一会，让有效的成分比较容易溢出 。一般以花、叶、茎类为主的药物，应该浸泡十五分钟左右 。以根、种子、根茎、果实类为主的药物，时间就要长一点了，要泡半个小时左右 。用水量要超过药物的1-3厘米 。
熬煮时间
熬药的时候大多都是根据药性来决定的，很多药物都是在30分钟 。解表药、清热药、芳香类药物不能熬制太久，一般在沸腾之后熬制5-20分钟 。滋补药先用武火煮沸后，之后文火熬制40到60分钟左右 。熬煮时要搅拌药料2-3次 。
【用什么样的锅熬中药？怎么熬】熬煮火候
一般应遵循“先武火后文火”的原则，也就是说沸前用武火，使水很快沸腾，沸后用文火，过程中应该盖上盖子，以防止药物成分在久熬中随水蒸气丢失 。
服药时间
一般而言，在饭前或饭后半小时至一小时之间服用药物佳;若为补阳或补气药，应选择早上睡醒时服用，补阴或补血药则在睡前服药疗效较佳 。要注意的是，若是容易引起恶心、呕吐的祛痰药，或对肠胃较刺激的中药材，则选择饭后服用，才能避免不适症状发生 。
服中药勿放糖
有人喝药喜欢放糖，以缓解苦味，这是不可取的 。因为糖也是一味药，而且不同的糖作用还不一样，比如：白糖性平，滋阴收敛;红糖性温，能活血;冰糖甘寒生津 。药液加入糖后，等于在原来的方子里又加进去了一味药，方子就变了 。
吃中药不能吃什么
1、生冷类食物
此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病 。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌 。
2、辛辣类食物
此类食物多辛热,有通阳健胃之功效,若过多食用则易生痰动火,散气耗血,故该类饮食仅适合于寒证疾病者,而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等 。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等 。
3、发物类食物
此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异 。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等 。
4、鱼腥类食物
此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之 。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺易引起过敏 。鱼腥类食物亦属发物 。
中药什么温度喝好
“趁热喝”是大部分人喝汤药的习惯 。其实,喝汤药不一定要“趁热” 。
一般的中药汤剂应该“温服”,即药汤煎煮后立即滤出,在常温下晾至30℃～40℃时再喝,特别是对胃肠道有刺激性的药物,如瓜蒌仁、乳香等,温服和胃益脾,能减轻刺激 。
丸、散类的中成药应该以温开水送服,这也是温服的一种 。发散风寒的中药如麻黄、桂枝、荆芥、防风等,应该“热服”,并且可在服后吃些热稀饭、热水,以助药力 。
对于感冒清热颗粒等颗粒状清热类中成药,通常会含有一些清温解表的成分,水温过热也会影响药效 。因此,对于这类颗粒状中成药,应当用60℃～70℃的水冲开,等水温降至40℃左右时再服用 。
中药是现在治疗疾病比较常用的药物，它的副作用比较小，并且治疗的很彻底，很多人会选择它来治疗疾病

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