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金黄色沙滩炒馍的做法
葱姜蒜线椒切末备用,蒜薹切适当长度,火腿肠切薄片,馒头切小块 。
锅中放油,烧热锅,加入切末备用的配菜,翻炒均匀,放入蒜薹,继续翻炒 。
锅中蒜薹翻炒均匀,平铺锅底,均匀放入切好的馍块,然后翻炒均匀,边翻边将老干妈酱用锅铲均匀抹到馍块上 。
翻炒均匀,将馍块分开至锅周边,中间留出空地方,打入两个鸡蛋,鸡蛋结块后继续翻炒,使鸡蛋均匀分散,翻炒,倒入火腿肠,所有配料放完后放入适量盐和久居香调料,继续翻炒均匀后即可出锅 。
文章插图
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