家庭面包制作方法 如何在家制作出美味面包
文章插图
1、主料：小麦面粉250g、鸡蛋1个；辅料：淡奶油适量、酵母5g、水适量、白砂糖50g、黄油适量
2、步骤：面粉里边打入一个鸡蛋 ， 加入白砂糖和淡奶油 。搅拌成絮状 。
3、加入干酵母适量的水揉成团 。通过搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜 。
4、加入软化的黄油再次揉面 。揉至能拉出大片的不易断的薄膜就可以了 。
5、将面团滚圆 ， 放在温度出进行发酵 。发酵至两倍大 。
6、取出排气 ， 分割成小份 ， 取一份面团擀成椭圆状 。从宽的那一头割一个小口子 ， 慢慢的卷起来 。
【家庭面包制作方法 如何在家制作出美味面包】7、依次做好所有的面包 。放在温暖处进行二次发酵至两倍大 ， 表面刷一层蛋液 ， 烤箱165度25分钟 。最后出炉 。
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