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1、保肝【洋蓟的功效】洋蓟能起到保护肝脏的功效 ， 它能促进肝脏细胞再生 ， 加快肝脏中毒素排出 ， 还可以提高肝脏功能的活力 ， 能调节人体内的胆固醇 ， 多食用还能预防脂肪肝、肝炎的发生 。
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2、利胆肝脏能促进胆汁分泌及排出 ， 能大大减少胆汁的积存 ， 能有效抑制结合的生成 ， 它能预防胆结石以及胆囊炎的发生 ， 对于肝胆手术后的恢复也会有很大帮助 。
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3、解酒洋蓟具有解酒的功效 ， 它是比较安全、天然的解酒良药 ， 不仅如此 ， 对于各种肝脏疾病也有很好的预防作用 。
4、防癌抗癌洋蓟中含有的菜蓟素能抑制脂肪酸转移合成；含有绿原酸和黄酮类化合物具有防癌抗癌的作用 。
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