牛肉怎样炖好吃 保证可口不塞牙
文章插图
1、首先是牛肉的选择 。可能很多人觉得牛肉都是一样的，其实牛肉的部位不一样，它炖煮的程度也不一样，要说炖煮的话，就应该选择肥瘦相间带着筋的牛肉，这样炖出来的牛肉才好吃 。
2、牛肉的处理 。很多人将牛肉买回来后就直接用清水冲洗一下，这样处理的方式是错误的，想要牛肉好吃，最起码是要放到清水里面浸泡2个小时，这样牛肉里面的血水才能够泡出来，还有牛肉焯水一定要用冷水，这样才不会把牛肉的营养锁住 。
3、切牛肉的手法 。牛肉处理好了就是切牛肉，想必大家都知道牛肉的筋要比其他肉类要多，那么切的时候可不能随便按照自己的想法来切，应该找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去，千万不要顺着纹路切哦 。
4、炖牛肉的用水 。很多人炖牛肉就是傻傻的加入清水炖煮，这样不仅会冲淡牛肉的味道，还有可能加重牛肉的腥味，最适合的方法是在炖牛肉的时候加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃 。
【牛肉怎样炖好吃 保证可口不塞牙】5、炖牛肉中途尽量不要加水 。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水 。
推荐阅读
- 怎样预防臀部下垂啊
- 夫妇双方都要做的孕前检查
- 怎样锻炼能提高性功能
- 冬瓜怎样做最好吃 大家可以学习一下
- 如何拥有自信的美乳，怎样才能够让胸部快速的增大呢
- 妆前乳什么时候用 正确使用方法是怎样的
- 新手怎么玩好公孙离 新手要怎样玩好公孙离
- 怎样避孕最安全
- cdr描边应该怎样操作
- 【家常菜】牛肉套皮锅