茶叶保鲜应做到密封、防潮、防光 ， 茶叶保鲜方法其实大同小异 ， 广东大叶青保鲜方法 ， 一般不外乎以下几种：
一、普通的瓶、罐等保管茶叶 ， 用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好 ， 可以减少容器内的空气接触 ， 容器盖要与容器身结合紧密 ， 以防止湿气进入 。
【广东大叶青的保鲜方法】 二、茶叶的包装材料无异味 ， 有良好的防潮性能 ， 盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭 ， 减少与空气接触 ， 要求存放干燥、清洁、无异味的地方 。
三、有条件 ， 可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气 ， 再焊好封口 ， 如此 ， 可贮藏茶叶二三年 ， 如条件不够 ， 可用热水瓶胆贮藏 ， 因为水瓶胆与外界空气隔绝 ， 茶叶装入胆内 ， 加塞盖严后 ， 以白蜡封口 ， 外包胶布 ， 简单易行 ， 易于家庭保管 。
四、利用冷藏室或电冰箱贮藏 ， 贮藏时注意将茶叶密封后再放入 。
五、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝的原理 ， 将茶叶烘干至含水量在2%左右趁热立即装入罐内 ， 然后密封 ， 在常温下也可贮藏一两年 。
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