细数黄豆芽的饮食禁忌 烹调黄豆芽切不可加碱
合理的膳食是健康所必不可少的一部分，因此有许多禁忌需要注意 。养生网今天将带各位了解细数黄豆芽的饮食禁忌 烹调黄豆芽切不可加碱，相信看完你也能获取新的知识 。
黄豆芽使用注意事项
1、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少 。
2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用 。
3、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可 。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩 。
4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜 。
5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用 。
6、应用于失血性贫血：黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤 。
禁忌人群：
黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用 。
一般人群均可食用 。青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;胃中积热、高血压、矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用 。
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