美式烤牛肋排_生活百科

在家也可以做出比餐厅还好吃的正中美式烤牛肋排喔!首先把烤箱预热500度，先烤20分钟，然后在转330度再烤约45分钟，这时牛排3分熟)，如要更熟请每10分钟确认一次肉内温度即可。
美式烤牛肋排的做法： 1、橄榄油，百里香，盐，胡椒混合。

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2、牛肉放入烤盘肥部分朝上，混合材料淋在肥肉上。

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3、拿出烤箱后放置15分钟再切开。

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4、实用：肉类熟度烹饪参考 (华氏度) RARE 偏生 125 F MEDIUM-RARE 3分熟 135 F MEDIUM 5分熟 145 F MEDIUM-WELL 7 分熟 155 F WELL-DONE 全熟 160 F 。

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5、请购买温度计烤箱预热500度烤20分钟转330度再烤约 45分钟 (3分熟) 如要更熟请每10分钟确认一次肉内温度。

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成品图：

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美式烤牛肋排制作技巧： *实用* 肉类熟度烹饪参考 (华氏度)
以后就不用切开了!
记得切开前红肉要等 10 分钟左右
RARE 偏生
125 F
MEDIUM-RARE 3分熟
135 F
MEDIUM 5分熟
145 F
MEDIUM-WELL 7 分熟
155 F
WELL-DONE 全熟
【美式烤牛肋排】 160 F