红烧加吉鱼的做法
文章插图
加吉鱼肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 做红烧非常好吃 。
【红烧加吉鱼的做法】加吉鱼放入盆中 ， 去内脏洗净 。
做鱼的时候为了更好的入味 ， 在鱼身上切斜刀 。
葱切段 ， 姜切片 ， 蒜扒瓣放入碗中 ， 倒入料酒 ， 生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 盐 ， 花椒 ， 大料 。
热锅倒入食用油 ， 烧至八分开 ， 放入鱼炸至金黄色 。
倒入碗中辅料 ， 加水至鱼身一半 ， 大火烧开 。
中火炖20分钟左右 ， 剩少许汤 ， 出锅装盘 。
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